4-ost mac and cheese med krydret chiliskorpe
Oppskrift på kremete 4-ost mac and ost med en krydret chili crust som gir en krydret vri på klassikeren. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
4-ost mac and cheese med krydret chiliskorpe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, klype svart pepper, skvett trøffelolje, etter smak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl revet eller hakket ost (like deler parmesan reggiano, mezze secco, hard provolone og manchego)
- 1 klype svart pepper
- 1 skvett trøffelolje, etter smak
- 450 gram makaroni med rør, delvis kokt
- 0,6 dl panko-krumme ristet og blandet med en klype rød pepper (ancho, aleppo eller urfa fungerer veldig godt)
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl revet eller hakket ost (like deler parmesan reggiano, mezze secco, hard provolone og manchego)
- 1 klype svart pepper
- 1 skvett trøffelolje, etter smak
- 450 gram makaroni med rør, delvis kokt
- 0,6 dl panko-krumme ristet og blandet med en klype rød pepper (ancho, aleppo eller urfa fungerer veldig godt)
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele over høy varme, kok opp fløten og skru deretter ned varmen til lav. Rør sakte inn de blandede ostene til det blir jevnt. Tilsett pepper og trøffelolje. Ha i den delvis kokte pastaen og la den ferdigkoke i osteblandingen, ca. 2 til 3 minutter. Fordel blandingen i små former eller andre serveringsfat og strø over brødsmuler.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 4-ost mac and cheese med krydret chiliskorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 4-ost mac and cheese med krydret chiliskorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 4-ost mac and cheese med krydret chiliskorpe?▼
Total tilberedningstid for 4-ost mac and cheese med krydret chiliskorpe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 4-ost mac and cheese med krydret chiliskorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 4-ost mac and cheese med krydret chiliskorpe?▼
En porsjon av 4-ost mac and cheese med krydret chiliskorpe inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
