4. juli Flaggtårnkake
Oppskrift på july 4th flag kake – en fargerik og festlig kake for 4. Juli. Perfekt for sommerfesten med jordbær, blåbær og vaniljekrem.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier350 kcal
Total tid50 min
Forberedelse30 min
Steketid20 min
Porsjoner8
NivåMiddels
bakeverk
Om denne retten
Denne 4. juli Flaggtårnkaken er en fabelaktig feiring av sommeren og uavhengighet. Den kombinerer den dype, mørke sjokoladeteksturen fra kakaopulver og instant kaffe med myke, luftige lag av kremost og sukkerglasur. Bringebær og blåbær dekorerer toppen som et praktfullt, fargerikt flagg, slik at denne kaken er like flott å se på som den er deilig å smake.
Ingredienser
8 porsjoner
- 1. 2,4 dl kokende vann
- 2. 1,8 dl usøtet kakaopulver av naturlig type
- 3. 1 spiseskje instant kaffepulver
- 4. 1,2 dl hel melk
- 5. 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra mel til å støve formen
- 7. 1 1/4 teskje bakepulver
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2 staver (225 gram) usaltet smør, myknet, pluss ekstra smør til å smøre formen
- 10. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 11. 2,4 dl sukker
- 12. 4 store egg
- 13. 2 (8-unse) pakker kremost, romtemperert
- 14. 2 staver (225 gram) usaltet smør, romtemperert
- 15. 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 16. 3,6 dl melis, siktet
- 17. 1 1/2 pint bringebær (ca. 7,1 dl totalt)
- 18. 1/2 pint blåbær (ca. 2,4 dl totalt)
- 19. Utstyr: 23 x 13 cm metallform, kjøkkenmaskin med flatpisker, kakepose, stjernetipp til kakepynt (for eksempel Wilton #2110)
Ingredienser
8 porsjoner
- 1. 2,4 dl kokende vann
- 2. 1,8 dl usøtet kakaopulver av naturlig type
- 3. 1 spiseskje instant kaffepulver
- 4. 1,2 dl hel melk
- 5. 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra mel til å støve formen
- 7. 1 1/4 teskje bakepulver
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2 staver (225 gram) usaltet smør, myknet, pluss ekstra smør til å smøre formen
- 10. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 11. 2,4 dl sukker
- 12. 4 store egg
- 13. 2 (8-unse) pakker kremost, romtemperert
- 14. 2 staver (225 gram) usaltet smør, romtemperert
- 15. 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 16. 3,6 dl melis, siktet
- 17. 1 1/2 pint bringebær (ca. 7,1 dl totalt)
- 18. 1/2 pint blåbær (ca. 2,4 dl totalt)
- 19. Utstyr: 23 x 13 cm metallform, kjøkkenmaskin med flatpisker, kakepose, stjernetipp til kakepynt (for eksempel Wilton #2110)
Fremgangsmåte
- 11. Lag kaken: Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 175°C. Smør bunnen og sidene av en 33 x 23 cm metallform og dekk bunnen med voks- eller bakepapir. Smør papiret og strø mel over formen, og slå ut overflødig mel. I en middels stor bolle, visp sammen kokende vann, kakaopulver og instantkaffegranulater til det er jevnt. Rør inn melk og vanilje. I en annen middels stor bolle, sikt sammen mel, natron og salt. I bolen til en kjøkkenmaskin med flatpisker, kombiner smør med begge sukkersortene og pisk på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk på middels hastighet til de er godt innarbeidet. Senk hastigheten til lav og tilsett melet og kakaopulveret i omganger, begynn og avslutt med melet. (Røren kan se ut som den skiller seg.) Hell røren i den forberedte formen, jevn ut toppen, og stek kaken til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren og kaken begynner å trekke seg bort fra sidene av formen, 35–40 minutter. La kaken avkjøle i formen på en rist i 10 minutter, snu deretter kaken ut av formen på risten, fjern voks- eller bakepapiret, og la den avkjøle helt. FORBERED: Den ugjorde kaken kan avkjøles, pakkes godt inn i plastfolie, og oppbevares ved romtemperatur i opptil 24 timer før den settes sammen og serveres.
- 22. Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 175°C.
- 33. Smør bunnen og sidene av en 33 x 23 cm metallform og dekk bunnen med voks- eller bakepapir. Smør papiret og strø mel over formen, og slå ut overflødig mel.
- 44. I en middels stor bolle, visp sammen kokende vann, kakaopulver og instantkaffegranulater til det er jevnt. Rør inn melk og vanilje.
- 55. I en annen middels stor bolle, sikt sammen mel, natron og salt.
- 66. I bolen til en kjøkkenmaskin med flatpisker, kombiner smør med begge sukkersortene og pisk på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk på middels hastighet til de er godt innarbeidet. Senk hastigheten til lav og tilsett melet og kakaopulveret i omganger, begynn og avslutt med melet. (Røren kan se ut som den skiller seg.) Hell røren i den forberedte formen, jevn ut toppen, og stek kaken til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren og kaken begynner å trekke seg bort fra sidene av formen, 35–40 minutter. La kaken avkjøle i formen på en rist i 10 minutter, snu deretter kaken ut av formen på risten, fjern voks- eller bakepapiret, og la den avkjøle helt. FORBERED: Den ugjorde kaken kan avkjøles, pakkes godt inn i plastfolie, og oppbevares ved romtemperatur i opptil 24 timer før den settes sammen og serveres.
- 77. Lag glasuren: I bolen til en kjøkkenmaskin med flatpisker, kombiner kremost og smør og pisk til det er kremete og jevnt, 3–5 minutter. Pisk inn vaniljeekstrakt. Med maskinen på lav hastighet, tilsett siktet melis i tre omganger, og bland godt mellom hver gang til det er fullt innarbeidet. Øk hastigheten til medium-høy og pisk til glasuren er glatt. Sett glasuren i kjøleskapet i 30 minutter før du setter sammen kaken.
- 88. I bolen til en kjøkkenmaskin med flatpisker, kombiner kremost og smør og pisk til det er kremete og jevnt, 3–5 minutter. Pisk inn vaniljeekstrakt. Med maskinen på lav hastighet, tilsett siktet melis i tre omganger, og bland godt mellom hver gang til det er fullt innarbeidet. Øk hastigheten til medium-høy og pisk til glasuren er glatt. Sett glasuren i kjøleskapet i 30 minutter før du setter sammen kaken.
- 99. Monter og server kaken: Smør toppen og sidene av kaken med 2 ½ kopper av glasuren. Overfør resten av glasuren til en sprøytepose med stjernetipp. Bruk en tannpirker eller liten kniv til å tegne opp et rektangel på 4 ½ tommer (ca. 11,5 cm) langt og 3 ½ tommer (ca. 9 cm) bredt i øverste venstre hjørne av kaken. Dette området er reservert for blåbær. Begynn med den lengste siden av kaken som er nærmest deg, og sprøyt en linje med glasur langs den øverste kanten av kaken. Deretter legger du to horisontale rader med bringebær rett over linjen. Sprøyt en ny linje med glasur over bringebærene og legg til to horisontale rader med bringebær rett over glasuren. Gjenta denne prosessen to ganger til, og pass på å utelate det øverste venstre hjørnet som er reservert for blåbærene. Plasser blåbærene i horisontale rader i det øverste venstre hjørnet av kaken. Skjær opp og server kaken umiddelbart, eller oppbevar den godt dekket med plastfolie i kjøleskapet til den skal serveres.
- 1010. Smør toppen og sidene av kaken med 2 ½ kopper av glasuren. Overfør resten av glasuren til en sprøytepose med stjernetipp.
- 1111. Bruk en tannpirker eller liten kniv til å tegne opp et rektangel på 4 ½ tommer (ca. 11,5 cm) langt og 3 ½ tommer (ca. 9 cm) bredt i øverste venstre hjørne av kaken. Dette området er reservert for blåbær.
- 1212. Begynn med den lengste siden av kaken som er nærmest deg, og sprøyt en linje med glasur langs den øverste kanten av kaken. Deretter legger du to horisontale rader med bringebær rett over linjen. Sprøyt en ny linje med glasur over bringebærene og legg til to horisontale rader med bringebær rett over glasuren. Gjenta denne prosessen to ganger til, og pass på å utelate det øverste venstre hjørnet som er reservert for blåbærene. Plasser blåbærene i horisontale rader i det øverste venstre hjørnet av kaken.
- 1313. Skjær opp og server kaken umiddelbart, eller oppbevar den godt dekket med plastfolie i kjøleskapet til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetskakaopulver for den dypeste, rikeste sjokoladesmaken.
- 2Del kaken i lag for å få et mer imponerende utseende, og bruk en stjernetipp for å skape den flotte flaggdekorasjonen.
- 3Vær tålmodig når du pisker glasuren - det tar litt tid, men resultatet blir perfekt kremete.
Serveringsforslag
Servér denne kaken kald for maksimal friskhet. Den passer utmerket til 4. juli-feiringer sammen med iskald lemonade eller en sommerlig cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 4. juli Flaggtårnkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 4. juli Flaggtårnkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 4. juli Flaggtårnkake?▼
Total tilberedningstid for 4. juli Flaggtårnkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 4. juli Flaggtårnkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 4. juli Flaggtårnkake?▼
En porsjon av 4. juli Flaggtårnkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
