30-minutters riskrem med tørket frukt
Lær hvordan du lager en deilig riskrem med tørket frukt på bare 30 minutter. Perfekt som dessert eller søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske riskremoppskriften er et herlig, krydret avbrekk i hverdagen. Kombinasjonen av kremet risgrøt, søte rosiner og frisk appelsinduft gjør riskremmen til en ekte nytelse for både øyne og gane. Perfekt som en lett og elegant dessert etter en god hjemmelaget middag.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl arborio- eller mediumkornet ris
- 2. 11,9 dl helmelk
- 3. 0,6 dl rosiner
- 4. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 5. 1/4 vaniljestang, delt på langs
- 6. 4 store eggeplommer
- 7. 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 1. 2,4 dl arborio- eller mediumkornet ris
- 2. 11,9 dl helmelk
- 3. 0,6 dl rosiner
- 4. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 5. 1/4 vaniljestang, delt på langs
- 6. 4 store eggeplommer
- 7. 1,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risen i en sil og skyll den under kaldt rennende vann til vannet er klart. Legg risen, melk, rosiner og appelsinskall i en stor kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og ha dem i kjelen; legg også stangen i. Kok opp risblandingen over middels varme, og rør av og til. Skru ned varmen til laveste nivå, dekk til, og la det småkoke, og rør av og til, til risen er mør, omtrent 23 minutter. Ta kjelen av varmen. Tilsett eggeplommene og rør til det tykner, ca. 1 minutt. Rør inn sukkeret. Fordel puddingen i åtte ramekiner eller små porsjonsformer på 3/4 kopp. Sett i kjøleskapet og la den bli kald, ca. 3 timer. FORBERED PÅ FORHÅND Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 22. Plasser risen i en sil og skyll den under kaldt rennende vann til vannet er klart. Legg risen, melk, rosiner og appelsinskall i en stor kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og ha dem i kjelen; legg også stangen i. Kok opp risblandingen over middels varme, og rør av og til. Skru ned varmen til laveste nivå, dekk til, og la det småkoke, og rør av og til, til risen er mør, ca. 23 minutter. Ta kjelen av varmen. Tilsett eggeplommene og rør til det tykner, ca. 1 minutt. Rør inn sukkeret.
- 33. Fordel puddingen i åtte ramekiner eller små porsjonsformer på 3/4 kopp. Sett i kjøleskapet og la den bli kald, ca. 3 timer. FORBERED PÅ FORHÅND Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk arborio- eller mediumkornet ris for optimal kremet tekstur.
- 2Skyll risen grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse og få en jevnere pudding.
- 3Vær tålmodig og la risen småkoke i minst 23 minutter for at den skal bli perfekt mør.
Serveringsforslag
Servér riskremmen avkjølt, gjerne med noen friske bær eller en dæsj krydret appelsinsirup på toppen for en ekstra lekker avslutning på måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 30-minutters riskrem med tørket frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 30-minutters riskrem med tørket frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 30-minutters riskrem med tørket frukt?▼
Total tilberedningstid for 30-minutters riskrem med tørket frukt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 30-minutters riskrem med tørket frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 30-minutters riskrem med tørket frukt?▼
En porsjon av 30-minutters riskrem med tørket frukt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
