3 Melkekake eller Tres Leches
Lær hvordan du lager den populære tres leches-kaken, også kjent som 3 melk kake. En myk, søt og saftig dessert som passer til alle anledninger.
Om denne retten
3 Melkekake eller Tres Leches er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, separert, hvitt sukker, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 6 egg, separert
- 4,7 dl hvitt sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 6 spiseskjeer melk
- 0,6 dl smør, smeltet
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 (400 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 (340 gram) boks hermetisert melk
- 2,4 dl halvt og halvt
- 1 (113 gram) pakke kremost, myknet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl kremfløte
Ingredienser
- 6 egg, separert
- 4,7 dl hvitt sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 6 spiseskjeer melk
- 0,6 dl smør, smeltet
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 (400 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 (340 gram) boks hermetisert melk
- 2,4 dl halvt og halvt
- 1 (113 gram) pakke kremost, myknet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Smør og mel en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform.
- 3Pisk 6 eggehviter i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er luftig; sett eggeplommene til side. Gradvis pisk inn sukker til blandingen holder myke topper. Pisk inn melet gradvis, deretter melk, de reserverte eggeplommene, smør smeltet, 4 teskjeer vaniljeekstrakt og bakepulver, og pisk godt mellom hver ingrediens før neste tilsettes. Hell røren i den forberedte bakeformen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kaken er gyllenbrun og har en sprø overflate, ikke mer enn 30 minutter. La kaken avkjøle i formen i ca. 10 minutter før du forsiktig fjerner den for å la den avkjøle helt.
- 5Visp kondensert søtet melk, hermetisert melk og halvparten og halvparten i en bolle. Hell halvparten av melkeblandingen i en dypere og lengre panne enn kaken. Legg kaken i melkeblandingen. Bruk en gaffel til å lage dype riller i toppen av kaken, og hell resten av melkeblandingen over kaken, slik at den får trekke inn.
- 6Pisk kremost med 1 teskje vaniljeekstrakt i en bolle med elektrisk mikser til det er mykt og luftig; pisk inn fløten gradvis til frostingen er tykk og smørbar. Fordel frostingen over kaken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 3 Melkekake eller Tres Leches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 3 Melkekake eller Tres Leches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 3 Melkekake eller Tres Leches?▼
Total tilberedningstid for 3 Melkekake eller Tres Leches er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 3 Melkekake eller Tres Leches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 3 Melkekake eller Tres Leches?▼
En porsjon av 3 Melkekake eller Tres Leches inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
