3-ingredienser søte og røyke brusselspirer
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med bare tre ingredienser: søte og røykfylte rosenkål. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Denne klassiske nordiske oppskriften tar vanlige kjøkkenstandby-ingredienser og forvandler dem til noe ekstraordinært. De sprø, røykte baconbitene og de søte, karamelliserte dadlene gir en uventet men uimotståelig smaksblanding som tilfører klassiske rosenkål en ny og spennende dimensjon. Perfekt som forrett eller tilbehør til en høstmiddag.
Ingredienser
- 1. 115 gram bacon (omtrent 4 skiver), kuttet på tvers i 1/4" strimler
- 2. 2 spiseskjeer (eller mer) olivenolje
- 3. 455 gram rosenkål, renset og delt i to
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 0,6 dl dadler, uten stein, hakket
Ingredienser
- 1. 115 gram bacon (omtrent 4 skiver), kuttet på tvers i 1/4" strimler
- 2. 2 spiseskjeer (eller mer) olivenolje
- 3. 455 gram rosenkål, renset og delt i to
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 0,6 dl dadler, uten stein, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme, rør av og til, til det er delvis sprøtt, ca. 5–7 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør baconen til kjøkkenpapir, og la fettet bli igjen i pannen. Tilsett 2 ss olje i fettet og varm opp på middels varme. Arbeid i porsjoner og tilsett mer olje om nødvendig, legg rosenkål i ett lag med snittflaten ned, og stek uten å røre, til de er godt brune, ca. 3 minutter. Krydre med salt, vend for å dekke, og rør inn bacon og dadler. Rør inn ¾ kopp vann, øk varmen til middels høy, og kok opp, mens du moser dadlene med baksiden av en tresleiv, til dadlene er oppløst og rosenkålen er godt glasert, ca. 2 minutter.
- 22. Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme, rør av og til, til det er delvis sprøtt, ca. 5–7 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør baconen til kjøkkenpapir, og la fettet bli igjen i pannen.
- 33. Tilsett 2 ss olje i fettet og varm opp på middels varme. Arbeid i porsjoner og tilsett mer olje om nødvendig, legg rosenkål i ett lag med snittflaten ned, og stek uten å røre, til de er godt brune, ca. 3 minutter. Krydre med salt, vend for å dekke, og rør inn bacon og dadler. Rør inn ¾ kopp vann, øk varmen til middels høy, og kok opp, mens du moser dadlene med baksiden av en tresleiv, til dadlene er oppløst og rosenkålen er godt glasert, ca. 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær baconet i tynne strimler for best tekstur og rask stekeprosess.
- 2Passer utmerket med smak av røykt paprika eller chili for ekstra dybde.
- 3Mos dadlene godt for å lage en sukkersøt saus som gir en flott glans og smak til rosenkålen.
Serveringsforslag
Denne retten er et herlig tilbehør til stekt kylling, lam eller fisk. Servér også gjerne med et glass tørr hvitvin eller eplesider for en komplett høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 3-ingredienser søte og røyke brusselspirer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 3-ingredienser søte og røyke brusselspirer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 3-ingredienser søte og røyke brusselspirer?▼
Total tilberedningstid for 3-ingredienser søte og røyke brusselspirer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 3-ingredienser søte og røyke brusselspirer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 3-ingredienser søte og røyke brusselspirer?▼
En porsjon av 3-ingredienser søte og røyke brusselspirer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
