Søte og røkte rosenkål med bacon og dadler
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med bare tre hovedingredienser: søte og røkte rosenkål med bacon og dadler. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 115 g bacon (ca. 4 skiver), kuttet i 0,5 cm strimler
- 2 ss (eller mer) olivenolje
- 455 g rosenkål, renset og delt i to
- 0,5 ts kosher-salt
- 0,6 dl dadler, uten stein, hakket
Ingredienser
- 115 g bacon (ca. 4 skiver), kuttet i 0,5 cm strimler
- 2 ss (eller mer) olivenolje
- 455 g rosenkål, renset og delt i to
- 0,5 ts kosher-salt
- 0,6 dl dadler, uten stein, hakket
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme. Rør av og til, til det er delvis sprøtt, ca. 5–7 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør baconet til kjøkkenpapir, og la fettet bli igjen i pannen.
- Tilsett 2 ss olivenolje i baconfettet og varm opp på middels varme.
- Arbeid i porsjoner og tilsett mer olje om nødvendig. Legg rosenkålen i ett lag med snittflaten ned, og stek uten å røre, til de er godt brune, ca. 3 minutter.
- Krydre med salt, vend for å dekke, og rør inn bacon og dadler.
- Rør inn 1,8 dl vann, øk varmen til middels høy, og kok opp.
- Mos dadlene med baksiden av en tresleiv til de er oppløst og rosenkålen er godt glasert, ca. 2 minutter.
Om denne retten
Denne oppskriften tar vanlige kjøkkeningredienser og forvandler dem til noe ekstraordinært. De sprø, røkte baconbitene og de søte, karamelliserte dadlene gir en uventet, men uimotståelig smaksblanding som tilfører klassiske rosenkål en ny og spennende dimensjon. Perfekt som forrett eller tilbehør til en høstmiddag.
Tips og Varianter
- 1Skjær baconet i tynne strimler for best tekstur og rask stekeprosess.
- 2Passer utmerket med smak av røkt paprika eller chili for ekstra dybde.
- 3Mos dadlene godt for å lage en sukkersøt saus som gir en flott glans og smak til rosenkålen.
Serveringsforslag
Denne retten er et herlig tilbehør til stekt kylling, lam eller fisk. Servér også gjerne med et glass tørr hvitvin eller eplesider for en komplett høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og røkte rosenkål med bacon og dadler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og røkte rosenkål med bacon og dadler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og røkte rosenkål med bacon og dadler?▼
Total tilberedningstid for Søte og røkte rosenkål med bacon og dadler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og røkte rosenkål med bacon og dadler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og røkte rosenkål med bacon og dadler?▼
En porsjon av Søte og røkte rosenkål med bacon og dadler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Frisk jicama-slaw med lime
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
