Potet- og chorizo-hors d'oeuvres med avokadosalsa
Lær å lage deilige potet- og chorizo-hors d'oeuvres. En enkel og smakfull forrett perfekt for enhver anledning, servert med frisk avokadosalsa.
Foto av Joaquin Egea på Pexels
Ingredienser
- 1135 g små røde poteter
- 3 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano, smuldret
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 455 g chorizo-pølse
- 1 lime, delt i fire
- Avokadosalsa (egen oppskrift)
Ingredienser
- 1135 g små røde poteter
- 3 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano, smuldret
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 455 g chorizo-pølse
- 1 lime, delt i fire
- Avokadosalsa (egen oppskrift)
Slik gjør du:
- Forvell potetene i lettsaltet, kokende vann i 8 til 10 minutter, eller til en gaffel akkurat kan stikke gjennom overflaten. Sil av vannet. Når potetene er avkjølt nok til å håndtere, del dem i to og merk den skårne siden med tennene på en gaffel.
- Forvarm ovnen til 190 °C og varm opp en stor støpejernspanne over middels varme.
- Bland potetene med olivenolje, oregano, salt og pepper i en bolle, og vend godt slik at de er jevnt dekket. Overfør potetene til den varme pannen og fordel dem i ett jevnt lag, slik at de nesten ikke berører hverandre. Varm opp til det begynner å syde, og sett deretter pannen i den varme ovnen.
- Rist potetene og snu dem hvert 10. minutt i omtrent 30 minutter, til de er veldig sprø og gyldne.
- Mens potetene stekes, varm opp en stor non-stick panne over middels høy varme og tilsett 2 ss vann. Stek chorizo-pølsene i ca. 20 minutter, snu dem av og til og hell av fettet som samler seg. La pølsene renne av på et dobbelt lag med kjøkkenpapir, og skjær dem i skiver som er ca. 1,5 cm tykke.
- Legg en skive chorizo oppå hver stekte potethalvdel og fest med en tannpirker. Anrett hors d'oeuvres på et fat, og press litt limesaft over dem. Server sammen med avokadosalsaen.
Om denne retten
Disse deilige potet- og chorizo-hors d'oeuvres er en smaksrik og elegant forrett som kombinerer sprø poteter med fyldig krydret chorizo. Denne kombinasjonen av teksturer og smaker vil garantert imponere gjestene dine på neste middagsselskap. Perfekt som en liten munnfull eller del av en tapas-meny.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø poteter, la dem steke i ovnen noen minutter ekstra slik at de får en tydelig stekt skorpe.
- 2- Hvis du ikke finner små røde poteter, kan du bruke vanlige poteter kuttet i terninger, bare pass på at de er omtrent like store.
- 3- For en ekstra kraftig smak, kan du drysse litt paprikapulver over chorizoskivene før du serverer.
Serveringsforslag
Disse hors d'oeuvres passer perfekt sammen med et glass tørr, musserende vin eller et lett, friskt øl. Den friske avokadosalsaen tilfører en deilig kontrast til de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og chorizo-hors d'oeuvres med avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og chorizo-hors d'oeuvres med avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og chorizo-hors d'oeuvres med avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Potet- og chorizo-hors d'oeuvres med avokadosalsa er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og chorizo-hors d'oeuvres med avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og chorizo-hors d'oeuvres med avokadosalsa?▼
En porsjon av Potet- og chorizo-hors d'oeuvres med avokadosalsa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
