Tomat- og basilikumbuschetta
Lær hvordan du lager deilige tomat- og basilikumbuschetta med friske tomater og basilikum. Perfekt som en lett forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 1 baguette, ca. 56 cm, skåret i 36 skiver (ca. 1,25 cm tykke)
- 0.8 dl olivenolje
- 2 store, modne røde tomater (ca. 450 g), hakket i 0.5 cm biter
- 0.6 dl finhakket fersk basilikum
- 2 ss avrente små kapers
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss finrevet sitronskall
- 2 hvitløksfedd, presset
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 store, modne gule tomater (ca. 450 g), hakket i 0.5 cm biter
- 85 g røkt mozzarella, hakket i 0.5 cm biter, romtemperert
- 0.6 dl hakkede, avsilte grønne oliven fylt med pimiento
- 0.6 dl hakket fennikelfrø
- 0.6 dl finhakket fersk basilikum
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 hvitløksfedd, presset
- Salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 baguette, ca. 56 cm, skåret i 36 skiver (ca. 1,25 cm tykke)
- 0.8 dl olivenolje
- 2 store, modne røde tomater (ca. 450 g), hakket i 0.5 cm biter
- 0.6 dl finhakket fersk basilikum
- 2 ss avrente små kapers
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss finrevet sitronskall
- 2 hvitløksfedd, presset
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 store, modne gule tomater (ca. 450 g), hakket i 0.5 cm biter
- 85 g røkt mozzarella, hakket i 0.5 cm biter, romtemperert
- 0.6 dl hakkede, avsilte grønne oliven fylt med pimiento
- 0.6 dl hakket fennikelfrø
- 0.6 dl finhakket fersk basilikum
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 hvitløksfedd, presset
- Salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm grillen eller ovnen til middels høy varme.
- Pensle brødskivene med 0.8 dl olivenolje og grill dem til de er gylne og sprø, ca. 1-2 minutter på hver side.
- I en bolle, bland de hakkede røde tomatene, 0.6 dl finhakket basilikum, kapers, 1 ss ekstra virgin olivenolje, sitronskall og 2 pressede hvitløksfedd. Smak til med salt og nykvernet pepper.
- I en annen bolle, bland de hakkede gule tomatene, røkt mozzarella, grønne oliven, fennikelfrø, 0.6 dl finhakket basilikum, 1 ss ekstra virgin olivenolje og 2 pressede hvitløksfedd. Smak til med salt og nykvernet pepper.
- Juster krydderet i begge tomatblandingene etter smak.
- Server tomatblandingene sammen med de grillede brødskivene, og la gjestene toppe sine bruschettaer etter eget ønske.
Om denne retten
Disse tomat- og basilikumbuschettaene er en smakseksplosjon av sommerfrisk italiensk inspirasjon. Den perfekte forretten for å sette tonen for ditt middagsselskap eller sommerfest. Kombinasjonen av søte, modne tomater, krydret oliven og frisk basilikum gir et utrolig smaksrikt bilde av Italia.
Tips og Varianter
- 11. Bruk kun de saftigste, mest modne tomatene for best mulig smak.
- 22. Ikke spar på hvitløk – det er hjørnesteinen i disse bruschettaene!
- 33. La brødskivene få litt farge på grillen eller i ovnen for en deilig sprøhet.
Serveringsforslag
Server disse bruschettaene sammen med et glass frisk, hvit italiensk vin for å komplementere de friske, sommerlige smakene. En enkel salat med ruccola og balsamico kan også være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og basilikumbuschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og basilikumbuschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og basilikumbuschetta?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og basilikumbuschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og basilikumbuschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og basilikumbuschetta?▼
En porsjon av Tomat- og basilikumbuschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
