2 Tomat- og basilikumbuschettaer
Lær hvordan du lager deilige tomat basilikum bruschettas med friske tomater og basilikum. Perfekt for en lett forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse tomat- og basilikumbuschettaene er en smakseksplosjon av sommerfresh italiensk inspirasjon. Den perfekte forrett for å sette tonen på ditt middag eller sommerfest. Kombinasjonen av søte, modne tomater, krydrete oliven og frisk basilikum gir et utrolig smaksrick bilde av Italia.
Ingredienser
- 1. En tykk baguette på omtrent 56 centimeter, endene trimmet, skåret i 36 skiver på ca. 1/2 tomme (1,27 cm) vinkelrett på brødet
- 2. 0,8 dl olivenolje
- 3. 2 store, modne tomater, totalt ca. 450 gram, trimmet, frøet ut og hakket i 1/4-tommers biter
- 4. 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 5. 2 spiseskjeer avrent små (nonpareil) kapers
- 6. 1 spiseskje kaldpresset ekstra virgin olivenolje
- 7. 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 8. 2 hvitløksfedd, skrelt og presset gjennom en hvitløkspresse
- 9. Salt og nykvernet pepper
- 10. 2 store, modne gule tomater (ca. 450 gram), trimmet, frøet ut og hakket i 1/4-tommers biter
- 11. 85 gram røkt mozzarella, hakket i 1/4-tommers biter, romtemperert
- 12. 0,6 dl hakkede, avsilte grønne oliven fylt med pimiento
- 13. 0,6 dl hakket fennikelfrø
- 14. 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 15. 1 spiseskje kaldpresset ekstra virgin olivenolje
- 16. 2 hvitløksfedd, skrelt og presset gjennom en hvitløkspresse
- 17. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. En tykk baguette på omtrent 56 centimeter, endene trimmet, skåret i 36 skiver på ca. 1/2 tomme (1,27 cm) vinkelrett på brødet
- 2. 0,8 dl olivenolje
- 3. 2 store, modne tomater, totalt ca. 450 gram, trimmet, frøet ut og hakket i 1/4-tommers biter
- 4. 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 5. 2 spiseskjeer avrent små (nonpareil) kapers
- 6. 1 spiseskje kaldpresset ekstra virgin olivenolje
- 7. 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 8. 2 hvitløksfedd, skrelt og presset gjennom en hvitløkspresse
- 9. Salt og nykvernet pepper
- 10. 2 store, modne gule tomater (ca. 450 gram), trimmet, frøet ut og hakket i 1/4-tommers biter
- 11. 85 gram røkt mozzarella, hakket i 1/4-tommers biter, romtemperert
- 12. 0,6 dl hakkede, avsilte grønne oliven fylt med pimiento
- 13. 0,6 dl hakket fennikelfrø
- 14. 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 15. 1 spiseskje kaldpresset ekstra virgin olivenolje
- 16. 2 hvitløksfedd, skrelt og presset gjennom en hvitløkspresse
- 17. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Juster krydderet på begge tomatblandingene. Server dem, sammen med de grillede brødskivene, og la gjestene toppe sine bruschettaer etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 11. Bruk kun de saftigste, mest modne tomatene for best mulig smak.
- 22. Ikke spar på hvitløk - det er hjørnesteinen i disse buschettaene!
- 33. La brødskivene få litt farge på grillen eller i ovnen for en deilig sprøhet.
Serveringsforslag
Server disse buschettaene sammen med et glass crisp, hvit italiensk vin for å komplimentere de friske, sommerlige smakene. En enkel salat med rucola og balsamico kan også være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 2 Tomat- og basilikumbuschettaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 2 Tomat- og basilikumbuschettaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 2 Tomat- og basilikumbuschettaer?▼
Total tilberedningstid for 2 Tomat- og basilikumbuschettaer er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 2 Tomat- og basilikumbuschettaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 2 Tomat- og basilikumbuschettaer?▼
En porsjon av 2 Tomat- og basilikumbuschettaer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
