Elegant sitron- og bringebærkake i etasjer
Lær hvordan du lager en deilig sitron- og bringebærkake i etasjer med denne oppskriften. Perfekt til fest eller feiring.
Foto av Stephen Andrews på Pexels
Ingredienser
- 3 pakker (à 515 g) sitronkakemiks
- 9 dl druesaft
- 1 flaske (28 g) Champagne-ekstrakt
- 3 bokser (à 340 g) hvit eller sitronfrosting
- 1 glass bringebærsyltetøy
- 3.5 dl sitronkrem, rørt løs
- Flere klaser mini grønne druer
- Melis
- 1 rund kakeform, 35 cm diameter, 7.5 cm høy
- 1 rund kakeform, 25 cm diameter, 7.5 cm høy
- 1 rund kakeform, 15 cm diameter, 7.5 cm høy
- 3 pappkakebunner (en på 35 cm, en på 25 cm og en på 15 cm)
- 3 plaststaver, 1 cm diameter
- Bakepapir
Ingredienser
- 3 pakker (à 515 g) sitronkakemiks
- 9 dl druesaft
- 1 flaske (28 g) Champagne-ekstrakt
- 3 bokser (à 340 g) hvit eller sitronfrosting
- 1 glass bringebærsyltetøy
- 3.5 dl sitronkrem, rørt løs
- Flere klaser mini grønne druer
- Melis
- 1 rund kakeform, 35 cm diameter, 7.5 cm høy
- 1 rund kakeform, 25 cm diameter, 7.5 cm høy
- 1 rund kakeform, 15 cm diameter, 7.5 cm høy
- 3 pappkakebunner (en på 35 cm, en på 25 cm og en på 15 cm)
- 3 plaststaver, 1 cm diameter
- Bakepapir
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray hver kakeform med non-stick bakepulverspray, legg i bakepapir og spray igjen.
- Følg instruksjonene på kakeblandingsboksene for å lage tre kaker av hver størrelse, men erstatt vann med druesaft i kakeoppskriftene.
- Stek hver kake i henhold til instruksjonene på boksen, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kaken.
- La kakene avkjøle i formene på avkjølingsristene, og la dem avkjøle helt.
- Etter at kakene er tatt ut av formene og bakepapiret, del hver kake i to horisontalt og jevn ut toppen av hver del ved å skjære av et tynt lag.
- I en stor bolle, bland glasuren med noen dråper Champagne-ekstrakt, og rør godt.
- For hver kake, plasser bunndelen på en pappskive med tilsvarende diameter. Sprøyt en ring med sitronfrosting rundt kantene på bunndelen.
- Fyll midten med bringebærsyltetøy. Stabl den neste kakebunnen oppå, og gjenta med frosting rundt kanten.
- Fyll midten med sitronkrem. Stabl den øverste kakebunnen oppå, med jevne kanter oppover.
- Fordel glasuren over hele kaken. Gjenta denne prosessen for å lage en 35 cm, en 25 cm og en 15 cm kake.
- Uten å fjerne pappskivene under kakene, plasser 35 cm-kaken på serveringsfatet.
- Kutt plaststavene i lengder som er like høye som 35 cm-kaken. Sett forsiktig inn 4 staver rundt midten av 35 cm-kaken og 1 i midten.
- Stabl 25 cm-kaken oppå 35 cm-kaken. Gjenta prosessen med staver for 25 cm-kaken.
- Stabl 15 cm-kaken oppå 25 cm-kaken. Dekk pappskivene med frosting rundt kanten av hver kake.
- Dryss mini grønne druer rikelig med melis og pynt kakene med dem. Pynt videre med hvitt bånd.
- Server kaken til en spesiell anledning.
Om denne retten
Denne imponerende sitron- og bringebærkaken er et virkelig festfyrverkeri av smaker og teksturer. Inspirert av den klassiske sitronterten, men med en elegant tvist, kombinerer den den forfriskende syrligheten til sitron og den søte, fruktige smaken av bringebær. Det er en kake som ikke bare ser fantastisk ut, men også fenger ganen med hvert eneste velsmakende bit. Enten du lager den til et bryllup, en spesiell anledning eller rett og slett for å forkjæle deg selv, denne kaken vil garantert bli en stjerne på enhver dessertbuffé.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne bringebær for å få den mest intense og søte smaken.
- 2Sørg for å blande Champagne-ekstrakten godt inn i glasuren for å gi den en ekstra touch av eleganse.
- 3For å få et jevnt og glatt resultat, bruk en stor, rund serveringsfat når du stabler kakene.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til å servere sammen med et glass sprudlende Champagne eller en frisk sommerdrikk som limoncello. Avrund smaksopplevelsen med en liten skål med ekstra bringebærsyltetøy som kan nytes sammen med hvert kakestykke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elegant sitron- og bringebærkake i etasjer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elegant sitron- og bringebærkake i etasjer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elegant sitron- og bringebærkake i etasjer?▼
Total tilberedningstid for Elegant sitron- og bringebærkake i etasjer er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20-24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elegant sitron- og bringebærkake i etasjer vanskelig å lage?▼
Dette er en avansert oppskrift som krever noe kjøkkenerfaring. Les gjennom hele oppskriften først og forbered ingrediensene på forhånd.
Hvor mange kalorier er det i Elegant sitron- og bringebærkake i etasjer?▼
En porsjon av Elegant sitron- og bringebærkake i etasjer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
