Ingredienser
- 225 g krydret pølse
- 4.7 dl rapsolje, pluss 0.6 dl
- 2.4 dl hvetemel, delt
- 7.1 dl kyllingkraft
- 1 (170 g) boks kyllingkrydret brødsmuler (laget i henhold til pakningsanvisningene)
- 1 ss hakkede persilleblader, pluss mer til pynt
- 1 ss hakkede timianblader
- 2 ss hakkede vårløk
Ingredienser
- 225 g krydret pølse
- 4.7 dl rapsolje, pluss 0.6 dl
- 2.4 dl hvetemel, delt
- 7.1 dl kyllingkraft
- 1 (170 g) boks kyllingkrydret brødsmuler (laget i henhold til pakningsanvisningene)
- 1 ss hakkede persilleblader, pluss mer til pynt
- 1 ss hakkede timianblader
- 2 ss hakkede vårløk
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme.
- Legg små pølseklatter, omtrent på størrelse med en 10-krone, i pannen.
- Stek pølsene til de er gyldne og sprø, ca. 12 til 15 minutter.
- Ta pølsene ut av pannen og legg dem på en tallerken, sett til side.
- Etter at pølsene er tatt ut, tilsett 0.6 dl rapsolje i pannen og rør inn 1.2 dl mel.
- Rør godt for å lage en jevning, og kok i ca. 3 til 4 minutter.
- Tilsett deretter sakte kyllingkraften mens du rører, og la det småkoke under omrøring til det tykner, ca. 6 til 8 minutter. Dette er sjyen.
- I en separat kjele, varm opp 4.7 dl rapsolje på middels-høy varme til den når 175 grader Celsius.
- I en stor bolle blandes brødsmuler, persille, timian og vårløk, og bland godt sammen.
- Ta en kvart kopp eller en spiseskje med stuffing og pakk det rundt hver enkelt pølseball.
- Sørg for at pølsen er helt dekket av stuffing, og sett til side.
- Når alle pølseballene er dekket med stuffing, dypp dem i det resterende 1.2 dl melet.
- Når alle ballene er lett dekket av mel, legg dem forsiktig i den varme oljen og friter til de er gyldne og sprø, ca. 2 til 3 minutter.
- Ta dem opp av oljen og legg dem på en tallerken med tørkepapir for å renne av.
- Når alle ballene er stekt og avrent, slå av varmen under sjyen.
- Tilsett de stekte pølse- og stuffingballene i sjyen.
- Rør forsiktig slik at ballene blir dekket av sausen, og overfør dem til en serveringsskål eller et fat.
- Pynt med hakket persille og server umiddelbart.
Om denne retten
Den tradisjonelle smårettsfavoritten pølse i deig får en smaksrik vri med denne spennende 2-i-1-oppskriften. Den ekstra krydrete pølsen kombineres med en saftig kylling- og brødsmulefylling, som gir en rik og kompleks smaksprofil. Denne retten er perfekt for å imponere gjester på middager eller festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet krydret pølse for maksimal smak – Bob Evans er et utmerket valg.
- 2For en ekstra sprø skorpe, sørg for at både pølsene og stuffingen er godt dekket i mel før de friteres.
- 3Sørg for at oljen holder riktig temperatur (175°C) for å få en gyllen og sprø overflate uten at innsiden blir tørr.
Serveringsforslag
Disse delikate pølsekulene er perfekte som forrett eller fingermat, serveres varme med en frisk tomat- eller agurksalat som kontrasterer de dype, krydrete smakene. Et glass kald hvitvin eller øl vil også fremheve den velsmakende kombinasjonen av ingredienser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølsefylte stuffingballer med sjy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølsefylte stuffingballer med sjy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølsefylte stuffingballer med sjy?▼
Total tilberedningstid for Pølsefylte stuffingballer med sjy er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølsefylte stuffingballer med sjy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølsefylte stuffingballer med sjy?▼
En porsjon av Pølsefylte stuffingballer med sjy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
