10-minutters skinke-, hvite bønne- og grønnkålssalat
En rask og sunn salat med skinke, hvite bønner og grønnkål som er klar på bare 10 minutter. Perfekt for en lett lunsj eller middag.
Om denne retten
10-minutters skinke-, hvite bønne- og grønnkålssalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer babykål (ca. 140 gram), tørkede tranebær, Manchego-ost. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. To 15-unse bokser med hvite bønner, skylt og avrent
- 2. 225 gram skivet delikatessepålegg, som skinke eller kalkun
- 3. 23,7 dl babykål (ca. 140 gram)
- 4. 1,8 dl tørkede tranebær
- 5. 55 gram Manchego-ost
- 6. Kveldsbrød, til servering
- 7. 1,2 dl skivede mandler
- 8. 0,6 dl rødvinseddik
- 9. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. 0,8 dl ekstra jomfroliv olje
- 12. Rist mandlene i en middels stor stekepanne over middels varme, rør av og til, til de er lett brune på steder, ca. 3 minutter.
Ingredienser
- 1. To 15-unse bokser med hvite bønner, skylt og avrent
- 2. 225 gram skivet delikatessepålegg, som skinke eller kalkun
- 3. 23,7 dl babykål (ca. 140 gram)
- 4. 1,8 dl tørkede tranebær
- 5. 55 gram Manchego-ost
- 6. Kveldsbrød, til servering
- 7. 1,2 dl skivede mandler
- 8. 0,6 dl rødvinseddik
- 9. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. 0,8 dl ekstra jomfroliv olje
- 12. Rist mandlene i en middels stor stekepanne over middels varme, rør av og til, til de er lett brune på steder, ca. 3 minutter.
Fremgangsmåte
- 11. I mellomtiden, visp sammen rødvinseddik, sennep, 1/2 teskje salt og noen korn pepper i en stor bolle til det er godt blandet. Hell sakte i oljen mens du visper, til dressingen blir tykk og kremet. Tilsett bønnene og vend forsiktig.
- 22. Grovhakk kjøttet og ha det i salaten. Tilsett babykål, tørkede tranebær og mandler. Vend alt forsiktig sammen, og topp med Manchego-ost, skåret i tynne skiver med en ostehøvel. Server umiddelbart med rundstykker ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 10-minutters skinke-, hvite bønne- og grønnkålssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 10-minutters skinke-, hvite bønne- og grønnkålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 10-minutters skinke-, hvite bønne- og grønnkålssalat?▼
Total tilberedningstid for 10-minutters skinke-, hvite bønne- og grønnkålssalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 10-minutters skinke-, hvite bønne- og grønnkålssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 10-minutters skinke-, hvite bønne- og grønnkålssalat?▼
En porsjon av 10-minutters skinke-, hvite bønne- og grønnkålssalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
