Rask salat med skinke, hvite bønner og grønnkål på 10 minutter

Ingredienser

2porsjoner

To 425 g bokser hvite bønner, skylt og avrent

225 g skivet delikatessepålegg (skinke eller kalkun)

2,4 dl babygrønnkål (ca. 140 g)

1,8 dl tørkede tranebær

55 g Manchego-ost

Brød, til servering

1,2 dl skivede mandler

0,6 dl rødvinseddik

2 ss Dijon-sennep

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

0,8 dl ekstra jomfru olivenolje

Ingredienser

2porsjoner

To 425 g bokser hvite bønner, skylt og avrent

225 g skivet delikatessepålegg (skinke eller kalkun)

2,4 dl babygrønnkål (ca. 140 g)

1,8 dl tørkede tranebær

55 g Manchego-ost

Brød, til servering

1,2 dl skivede mandler

0,6 dl rødvinseddik

2 ss Dijon-sennep

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

0,8 dl ekstra jomfru olivenolje

Slik gjør du:

Rist mandlene i en middels stor stekepanne over middels varme. Rør av og til, til de er lett brune, ca. 3 minutter. Sett til side.

Visp sammen rødvinseddik, sennep, 1/2 ts salt og litt pepper i en stor bolle til det er godt blandet.

Hell sakte i oljen mens du visper, til dressingen blir tykk og kremet.

Tilsett bønnene og vend forsiktig.

Grovhakk kjøttet og ha det i salaten.

Tilsett babygrønnkål, tørkede tranebær og de ristede mandlene.

Vend alt forsiktig sammen.

Topp med Manchego-ost, skåret i tynne skiver med en ostehøvel.

Server umiddelbart med brød ved siden av.

Om denne retten

Rask salat med skinke, hvite bønner og grønnkål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer babygrønnkål (ca. 140 g), tørkede tranebær, Manchego-ost. Oppskriften gir 2 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.

5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rask salat med skinke, hvite bønner og grønnkål?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask salat med skinke, hvite bønner og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rask salat med skinke, hvite bønner og grønnkål?▼

Total tilberedningstid for Rask salat med skinke, hvite bønner og grønnkål er omtrent 13 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rask salat med skinke, hvite bønner og grønnkål vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rask salat med skinke, hvite bønner og grønnkål?▼

En porsjon av Rask salat med skinke, hvite bønner og grønnkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.