10-minutters biff- og rødbetssalat med pepperrot dressing
Rask og enkel oppskrift på en frisk biff- og rødbetesalat med en kremet horseradish-dressing. Perfekt for en sunn lunsj eller lett middag på under 10 minutter.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle salaten tar deg rett inn i kjøkkenet på et gammelt gods i Skagen. Den kombinerer møre skiver av roastbiff med søte, jordnære rødbeter og den deilige pepperotsdressingen. Det er en perfekt oppkvikker i overgangen mellom årstidene.
Ingredienser
- 1. 2 skiver rugbrød med frø
- 0,6 dl rømme
- 3 spiseskjeer pepperrot
- 2 spiseskjeer majones
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Én 5-unse pakke babyspinat (ca. 9,5 dl)
- 7,1 dl coleslaw-blanding (ca. 200 gram)
- 115 gram dill Havarti-ost, skåret i 1/2-tommers terninger
- 225 gram tynne skiver av sjeldent pålegg av roastbiff
- 1,8 dl skivede og avdryppede sylteagurker
Ingredienser
- 1. 2 skiver rugbrød med frø
- 0,6 dl rømme
- 3 spiseskjeer pepperrot
- 2 spiseskjeer majones
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Én 5-unse pakke babyspinat (ca. 9,5 dl)
- 7,1 dl coleslaw-blanding (ca. 200 gram)
- 115 gram dill Havarti-ost, skåret i 1/2-tommers terninger
- 225 gram tynne skiver av sjeldent pålegg av roastbiff
- 1,8 dl skivede og avdryppede sylteagurker
Fremgangsmåte
- 1Rist rugbrødet.
- 2I mellomtiden piskes rømme, horseradish, majones, sennep, 3 spiseskjeer vann, 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en stor bolle. Tilsett spinat, coleslaw-blanding og ost, og vend det forsiktig sammen.
- 3Skjær det ristet brødet, med skorpe, i 1/2-tommers biter. Fordel de dressede grønnsakene på fire salatfat og topp hver med roastbiff, rødbeter og rugkrutonger.
- 4Copyright 2014 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, lokale rødbeter for best smak og tekstur.
- 2For ekstra sprøhet kan du riste rugbrødskivene litt lengre i en tørr panne.
- 3Pass på å ikke ha for mye dressing - du vil fortsatt at grønnsakene skal skinne gjennom.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass frisk, lett øl eller et glass krisp, hvitvin. Avslutt måltidet med et stykke norsk seter eller geitost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 10-minutters biff- og rødbetssalat med pepperrot dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 10-minutters biff- og rødbetssalat med pepperrot dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 10-minutters biff- og rødbetssalat med pepperrot dressing?▼
Total tilberedningstid for 10-minutters biff- og rødbetssalat med pepperrot dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 10-minutters biff- og rødbetssalat med pepperrot dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 10-minutters biff- og rødbetssalat med pepperrot dressing?▼
En porsjon av 10-minutters biff- og rødbetssalat med pepperrot dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
