Zucchinipasta med kylling og paprika

Ingredienser

2porsjoner

1 pakke (ca. 225 g) ukokt pasta skjell

1 ts olivenolje

1/2 løk, hakket

3 fedd hvitløk, skivet

1 zucchini, hakket

1/2 ts tørket oregano

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1/4 ts knuste rød pepperflak

1.8 dl kyllingkraft

1.2 dl hakket kokt kylling

28 g hakkede grillede røde paprika

2 ss lett kremost

0.6 dl hakkede ferske basilikumblader

0.6 dl revet Parmesanost

Ingredienser

2porsjoner

1 pakke (ca. 225 g) ukokt pasta skjell

1 ts olivenolje

1/2 løk, hakket

3 fedd hvitløk, skivet

1 zucchini, hakket

1/2 ts tørket oregano

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1/4 ts knuste rød pepperflak

1.8 dl kyllingkraft

1.2 dl hakket kokt kylling

28 g hakkede grillede røde paprika

2 ss lett kremost

0.6 dl hakkede ferske basilikumblader

0.6 dl revet Parmesanost

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Legg pasta skjellene i kjelen og kok i 8 til 10 minutter, til de er al dente. Sil av vannet.

Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Stek løk og hvitløk til de er møre.

Bland inn squash og krydre med oregano, salt, pepper og rød pepper. Kok i 10 minutter, til squashen er mør.

Rør kyllingkraften inn i stekepannen og kok i 5 minutter, til det er gjennomvarmt.

Bland inn kylling, grillede røde paprika og kremost. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Server over den kokte pastaen. Topp med fersk basilikum og parmesanost.

Om denne retten

Denne zucchinipasta-retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan kombineres til noe utover det vanlige. Ved å blande den milde, kremete zucchinikraften med det sprøstekte kyllingkjøttet og de grillede paprikabitene, får du en smaksrik og balansert rett som varmer og metter. Det er en rask og enkel hverdagsrett, men den har likevel en sofistikert karakter som gjør den egnet også for mer høytidelige anledninger.

Tips og Varianter

1Sørg for å hakke zucchini og paprika i jevne, grove biter for best konsistens.

2Bruk gjerne en krydret, røkt paprika for ekstra fylde i smaken.

3La gjerne kyllingkraften småkoke litt lenger for en enda mer intens saus.

4Skyll pastaen godt etter koking for å unngå at den klistrer seg sammen.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket til et glass tørr, fruktig hvitvin. Servér også gjerne med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Zucchinipasta med kylling og paprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchinipasta med kylling og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Zucchinipasta med kylling og paprika?▼

Total tilberedningstid for Zucchinipasta med kylling og paprika er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Zucchinipasta med kylling og paprika vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Zucchinipasta med kylling og paprika?▼

En porsjon av Zucchinipasta med kylling og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.