Zucchinipasta II
Oppskriften på squash pasta ii er perfekt for en lett og sunn sommermiddag. Enkelt å lage og full av smak. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Denne zucchinipasta-retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan kombineres til noe utover det vanlige. Ved å blande den milde, kremmete zucchinikraften med det sprøstekte kyllingkjøttet og de grillede paprikabitene, får du en smaksrik og balansert rett som varmer og metter. Det er en rask og enkel hverdagsrett, men den har likevel en sofistikert karakter som gjør den egnet også for mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) ukokt pasta-skaller
- 1 teskje olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 1 zucchini, hakket
- 1/2 teskje tørket oregano
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 1,8 dl kyllingkraft
- 1,2 dl hakket kokt kylling
- 1 unse (ca. 28 g) hakkede grillede røde paprika
- 2 spiseskjeer lett kremost
- 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) ukokt pasta-skaller
- 1 teskje olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 1 zucchini, hakket
- 1/2 teskje tørket oregano
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 1,8 dl kyllingkraft
- 1,2 dl hakket kokt kylling
- 1 unse (ca. 28 g) hakkede grillede røde paprika
- 2 spiseskjeer lett kremost
- 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Legg pasta skjellene i kjelen, kok i 8 til 10 minutter, til de er al dente, og sil av vannet.
- 2Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme, og stek løk og hvitløk til de er møre. Bland inn squash, og krydre med oregano, salt, pepper og rød pepper. Kok i 10 minutter, til de er møre.
- 3Rør kyllingkraften inn i stekepannen, og kok i 5 minutter, til det er gjennomvarmt. Bland inn kylling, grillede røde paprika og kremost, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- 4Server over den kokte pastaen, og topp med fersk basilikum og parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke zucchini og paprika i jevne, grove biter for best konsistens\nBruk gjerne en krydret, røkt paprika for ekstra fylde i smaken\nLa gjerne kyllingkraften småkoke litt lengre for en enda mer intens saus\nSkyll pastaen godt etter koking for å unngå at den klistrer seg sammen
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass tørr, fruktig hvitvin. Servér også gjerne med et friskt, grønt salat på siden for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchinipasta II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchinipasta II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchinipasta II?▼
Total tilberedningstid for Zucchinipasta II er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchinipasta II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchinipasta II?▼
En porsjon av Zucchinipasta II inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
