Zucchinikjeks
Oppskrift på squash kjeks - saftige og sunne kjeks med squash, perfekte som snacks eller frokost. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse zucchini-kjeksene er et nydelig resultat av kreativ bruk av sommerens overflod av zucchini. Oppskriften kombinerer den milde og friske smaken av grønnsaken med deilige krydder og søte rosiner for en herlig balanse av smaker og teksturer. Perfekt som en hyggelig kaffekos eller til å glede barn og voksne på kakaostund.
Ingredienser
- 1,2 dl margarin, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 2,4 dl revet zucchini
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 2,4 dl rosiner
Ingredienser
- 1,2 dl margarin, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 2,4 dl revet zucchini
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 2,4 dl rosiner
Fremgangsmåte
- 1I en middels bolle, pisk sammen margarin og sukker til det er glatt. Rør inn egget, og bland deretter inn zucchini. Bland mel, natron, salt og kanel; rør det inn i zucchini-blandingen. Bland inn rosiner. Dekk deigen til og la den stå i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør bakepapir på stekebrett. Sett deigen i teskjeer på det forberedte stekebrettet. Kakene bør være omtrent 5 cm fra hverandre.
- 3Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen til de er faste. La kakene avkjøle litt på stekebrettet før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Rist rosiner før du blander dem i deigen for enda mer smaksrik kjeks.
- 2Unngå å presse for mye væske ut av den rivne zucchini - la den bare renne av litt før den blandes i.
- 3For ekstra sprø kjeks, la deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før du former og baker dem.
Serveringsforslag
Disse søte og krydrete kjeksene passer utmerket sammen med en varm kopp kaffe eller te. Prøv dem også som et enkelt, men delikat alternativ til vanlige småkaker når du skal servere noe hjemmebakt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchinikjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchinikjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchinikjeks?▼
Total tilberedningstid for Zucchinikjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchinikjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchinikjeks?▼
En porsjon av Zucchinikjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
