Saftig zucchinibrød med kanel- og sukkerstrøssel
Oppdag oppskriften på saftig zucchinibrød toppet med søt kanel- og sukkerblanding. Perfekt til frokost eller som en søt snacks.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 3 egg, pisket
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4.7 dl revet zucchini
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl gule rosiner
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts kanel
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.25 ts malt kanel
Ingredienser
- 3 egg, pisket
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4.7 dl revet zucchini
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl gule rosiner
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts kanel
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.25 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør to brødformer med kokespray.
- Bland egg, vegetabilsk olje, sukker, zucchini og vaniljeekstrakt i en stor bolle. Tilsett rosiner.
- I en separat bolle, bland mel, natron, bakepulver, salt og 1 ts kanel.
- Visp melblandingen inn i zucchini-blandingen, og rør til nesten alle klumpene er borte.
- Fordel røren i de to forberedte brødformene.
- Strø toppen med brunt sukker og kanel.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time.
- La kaken avkjøle i formene i 10 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Zucchinibrød er en klassisk, hjemmelaget godbit som tar oss rett tilbake til barndomsminner. Denne oppskriften, med sin deilige blanding av krydder og saftige zucchini, har en ekstra dose nostalgi og komfort. Perfekt når en uventet gjest dukker opp eller som en søt avslutning på et hyggelig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Gni sitronskall inn i zucchini for et friskt preg
- 2Skift ut rosiner med syrlige tranebær eller søte kokosflak for variasjon
- 3Bruk eggeerstatning for en lett, luftig tekstur
- 4Strø på havregryn i tillegg til kanel- og sukkerdrysset for en knasende overflate
Serveringsforslag
Server zucchinibrødet varmt og nystekt, gjerne med en klatt smør eller kryddersmør. Et glass kald melk eller en kopp varm kaffe er perfekt til denne søte, kanelutstyrte kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig zucchinibrød med kanel- og sukkerstrøssel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig zucchinibrød med kanel- og sukkerstrøssel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig zucchinibrød med kanel- og sukkerstrøssel?▼
Total tilberedningstid for Saftig zucchinibrød med kanel- og sukkerstrøssel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig zucchinibrød med kanel- og sukkerstrøssel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig zucchinibrød med kanel- og sukkerstrøssel?▼
En porsjon av Saftig zucchinibrød med kanel- og sukkerstrøssel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
