Zucchinibake med havregryn og mozzarella
Oppskrift på zucchinibake, en lett og næringsrik rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hakket løk
- 7.1 dl revet zucchini
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 dl havregryn
- 0.6 dl revet mager mozzarellaost
- 0.6 dl eggerstatning
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.9 ts malt svart pepper
- 0.8 dl tomatsaus
Ingredienser
- 1.2 dl hakket løk
- 7.1 dl revet zucchini
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 dl havregryn
- 0.6 dl revet mager mozzarellaost
- 0.6 dl eggerstatning
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.9 ts malt svart pepper
- 0.8 dl tomatsaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader celsius.
- Smør en glassform på 20x30 cm med vegetabilsk kokespray.
- I en middels stor stekepanne, sauter løk i olje til den er myk.
- I en middels stor blandebolle, bland løk, squash, havregryn, mozzarellaost, eggerstatning, basilikum og pepper. Bland godt.
- Fordel blandingen i den smurte formen. Fordel tomatsaus jevnt over toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til den er gjennomvarm.
Om denne retten
Denne zucchinibaken er en smakfull og næringsrik hovedrett som kombinerer sommerens grønne gull med havregryn og et dryss av mozzarella. Inspirert av den italienske tradisjonen, men med en lun norsk vri, er dette en herlig vegetarrett som passer like godt til en familiemiddag som til en uformell kveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Riv zucchini med den groveste siden av rivjernet for å få fine, lange tråder.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut noen av havregrynene med revet brokkoli.
- 3Dekk toppen av baken med litt revet parmesan eller granulert hvitløk like før servering.
Serveringsforslag
Denne zucchinibaken er perfekt å servere sammen med en frisk salat og et glass kjølig hvitvin. Den passer også utmerket til et enkelt måltid med marinert kylling eller grillet laks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchinibake med havregryn og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchinibake med havregryn og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchinibake med havregryn og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Zucchinibake med havregryn og mozzarella er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchinibake med havregryn og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchinibake med havregryn og mozzarella?▼
En porsjon av Zucchinibake med havregryn og mozzarella inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
