Zucchinibake
Oppskrift på squash bake, en lett og næringsrik rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne zucchinibaken er en smakfull og næringsrik hovedrett som kombinerer sommerens grønne gull med harvrgryn og et dryss av mozzarella. Inspirert av den italienske tradisjonen, men med en lun norsk vri, er dette en herlig vegetarrett som passer like godt til en familiemiddag som til en uformell kveld på terrassen.
Ingredienser
- 1,2 dl hakket løk
- 7,1 dl revet zucchini
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3 dl havregryn
- 0,6 dl revet magrer mozzarellaost
- 0,6 dl eggerstatning
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 7/8 teskje malt svart pepper
- 0,8 dl tomatsaus
Ingredienser
- 1,2 dl hakket løk
- 7,1 dl revet zucchini
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3 dl havregryn
- 0,6 dl revet magrer mozzarellaost
- 0,6 dl eggerstatning
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 7/8 teskje malt svart pepper
- 0,8 dl tomatsaus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Smør en glassform på 8x12 tommer med vegetabilsk kokespray.
- 3I en middels stor stekepanne sautér løk i olje til den er myk.
- 4I en middels stor blandebolle bland løk, squash, havregryn, mozzarellaost, egg, basilikum eller oregano, og pepper. Bland godt.
- 5Fordel blandingen i den smurte formen. Fordel tomatsaus jevnt over toppen.
- 6Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter eller til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Riv zucchini med den groveste sida av rivjernet for å få fine, lange tråder.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut noen av havregrynene med revet brokkoli.
- 3Dekk toppen av baken med litt riv parmesan eller granulert kvitløk like før servering.
Serveringsforslag
Denne zucchinibaken er perfekt å servere sammen med et friskt salat og et glass kjølig hvitvin. Den passer også utmerket til et enkelt måltid med marinert kylling eller grillet laks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchinibake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchinibake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchinibake?▼
Total tilberedningstid for Zucchinibake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchinibake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchinibake?▼
En porsjon av Zucchinibake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
