Zucchini-urtegrateng
Oppskrift på en smakfull squash urter grateng, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av friske urter.
Om denne retten
Denne zucchini-urtegrategen er en sann smakseksplosjon av Middelhavets beste aromatiske urter, kombinert med den milde, creamy smaken av cheddarost og den saftige, jordnære zucchinien. Det er en perfekt hovedrett som lar de enkle, friske ingrediensene skinne gjennom, og som bringer litt av den italienske sommeren rett hjem i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 0,8 dl ukokt langkornet hvit ris
- 1,6 dl vann
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 680 gram squash, i terninger
- 2,4 dl skivet grønn løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 1/4 teskjeer hvitløkssalt
- 1/2 teskje basilikum
- 1/2 teskje søt paprika
- 1/2 teskje tørket oregano
- 3,6 dl hakkede, utkjernede tomater
- 4,7 dl revet skarp Cheddar-ost, delt
Ingredienser
- 0,8 dl ukokt langkornet hvit ris
- 1,6 dl vann
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 680 gram squash, i terninger
- 2,4 dl skivet grønn løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 1/4 teskjeer hvitløkssalt
- 1/2 teskje basilikum
- 1/2 teskje søt paprika
- 1/2 teskje tørket oregano
- 3,6 dl hakkede, utkjernede tomater
- 4,7 dl revet skarp Cheddar-ost, delt
Fremgangsmåte
- 1Kombiner risen og vannet i en kjele, og kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter, til risen er mør.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en grunn form på ca. 1 ½ liter lett.
- 3Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme, og kok zucchinien, grønn løk og hvitløk i 5 minutter, eller til de er møre. Krydre med hvitløksalt, basilikum, paprika og oregano. Bland inn den kokte risen, tomatene og 1 kopp ost. Fortsett å koke og rør til det er gjennomvarmt. Overfør til den forberedte ildfastformen. Topp med resten av osten.
- 4Stek uten lokk i 20 minutter, eller til osten er smeltet og bobler.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte zucchinibitene i jevnstore terninger slik at de koker jevnt.
- 2Bruk gjerne litt ekstra hvitløk for en dypere, fyldigere smak.
- 3La gratingen få litt ekstra steke-tid i ovnen for en sprø, gyllen topp.
Serveringsforslag
Denne zucchini-gratingen passer ypperlig sammen med et deilig, friskt salat, og et glass knasende, tørr hvitvin for en komplett middag. Eventuelt kan du servere den som en smakfull sidedisk til grillet kylling eller hvit fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini-urtegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini-urtegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini-urtegrateng?▼
Total tilberedningstid for Zucchini-urtegrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini-urtegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini-urtegrateng?▼
En porsjon av Zucchini-urtegrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
