Zucchini-pasta II
Lær hvordan du lager squash pasta på en enkel og sunn måte. Perfekt for en lett middag eller lunch. Oppskriften er rask og enkel å følge.
Om denne retten
Denne Zucchini-pastaen tar klassisk pasta til et nytt nivå ved å bringe friske, sommerlige smaker sammen i en enkel og sunn rett. Zucchini gir en deilig, kremet tekstur, mens den stekte løken, hvitløken og basilikumblomstene tilfører dybde og aroma. Retten er perfekt for en avslappet middag med venner eller en lett lunsj på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) ukokt pasta-skaller
- 1 teskje olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 1 zucchini, hakket
- 1/2 teskje tørket oregano
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 1,8 dl kyllingkraft
- 1,2 dl hakket kokt kylling
- 1 unse (ca. 28 g) hakkede grillede røde paprika
- 2 spiseskjeer lett kremost
- 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) ukokt pasta-skaller
- 1 teskje olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 1 zucchini, hakket
- 1/2 teskje tørket oregano
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 1,8 dl kyllingkraft
- 1,2 dl hakket kokt kylling
- 1 unse (ca. 28 g) hakkede grillede røde paprika
- 2 spiseskjeer lett kremost
- 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Legg pasta skjellene i kjelen, kok i 8 til 10 minutter, til de er al dente, og sil av vannet.
- 2Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme, og stek løk og hvitløk til de er møre. Bland inn squash, og krydre med oregano, salt, pepper og rød pepper. Kok i 10 minutter, til de er møre.
- 3Rør kyllingkraften inn i stekepannen, og kok i 5 minutter, til det er gjennomvarmt. Bland inn kylling, grillede røde paprika og kremost, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- 4Server over den kokte pastaen, og topp med fersk basilikum og parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Skjær zucchini i små, jevnstore biter for jevn steking.
- 2La pastavannet koke opp ordentlig før du legger i pastaen, det gir bedre konsistens.
- 3Mer kraft eller litt pastakokevann kan brukes for å gjøre sasen mer kremet om ønsket.
Serveringsforslag
Servér pastaretten med et glass tørr, hvit vin eller en kjølig, fersk salat for en balansert og oppfriskende sommeropplevelse. De røde paprikabitene gir en fin farge og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini-pasta II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini-pasta II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini-pasta II?▼
Total tilberedningstid for Zucchini-pasta II er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini-pasta II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini-pasta II?▼
En porsjon av Zucchini-pasta II inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
