Zucchini-grateng
Oppskriften på squash grateng er perfekt for en sunn og velsmakende middag. Enkel å lage og ideell for hele familien.
Om denne retten
Zucchini-gratengen er en klassisk og komfortabel rett som bringer smakene av sommer til ditt middagsbord. Denne rike og kreminnskytende gratengen er en perfekt måte å utnytte den sesongbaserte overskuddet av saftige zucchini på, og kombinasjonen av krydrede osteaktige smaker og sprøstekt topplag gjør den til en ren gastronomisk fryd.
Ingredienser
- 1. 6 zucchini, skivet
- 2. 2 egg, pisket
- 3. 2,4 dl majones
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 2,4 dl revet Romano-ost
- 6. 1/4 teskje malt svart pepper
- 7. 24 små kjeks, knust
- 8. 2 spiseskjeer smør, i terninger
Ingredienser
- 1. 6 zucchini, skivet
- 2. 2 egg, pisket
- 3. 2,4 dl majones
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 2,4 dl revet Romano-ost
- 6. 1/4 teskje malt svart pepper
- 7. 24 små kjeks, knust
- 8. 2 spiseskjeer smør, i terninger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Spray en 9x13 tomatskål med matlagingsspray.
- 22. Legg skivet zucchini i en stor kjele. Hell i nok vann til å dekke, og kok opp over høy varme. Kok til det er akkurat mørt, ca. 2 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- 33. I en stor bolle, visp sammen egg og majones til det er glatt. Rør inn løk, ost og pepper. Vend inn squash, og hell deretter blandingen i den forberedte ildfastformen. Strø over knuste kjeks, og fordel smør i terninger jevnt over toppen.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 30 til 40 minutter, til midten av gratengen ikke lenger er fuktig, og den spretter tilbake når den forsiktig trykkes på.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke zucchini-skivene helt til de akkurat er møre - ikke for lenge, ellers blir de for bløte.
- 2Utbyt kjeksene med grovhakket hvitløk eller panko-smuldr for en ekstra crunch.
- 3La gratengen hvile noen minutter etter steking for at den kremet konsistensen skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne smaksrike zucchini-gratengen passer utmerket som en hovedrett servert med et friskt grønnsakssalat og et glass tørr, hvit vin. Alternativt kan den serveres som en smakfull sidedish til grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini-grateng?▼
Total tilberedningstid for Zucchini-grateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini-grateng?▼
En porsjon av Zucchini-grateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
