Zucchini eplebrød
Lær hvordan du lager et deilig squash eplebrød med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som snacks, med en balansert smak av frukt og grønnsaker.
Om denne retten
Dette er et zucchini eplebrød med en deilig balanse mellom søte, krydrete og nøtteaktige smaker. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, der de sørget for å få brukt overskuddet av sommerens zucchini og epler. Resultatet er et utrolig saftig og aromatisk brød som passer perfekt som snack eller dessert i den koselige høsttiden.
Ingredienser
- 4 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8,3 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer malt kanel
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 4,7 dl skrelte, hakkede zucchini
- 2,4 dl hakket, skrelt eple
Ingredienser
- 4 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8,3 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer malt kanel
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 4,7 dl skrelte, hakkede zucchini
- 2,4 dl hakket, skrelt eple
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør to brødformer på 9x5 tommer.
- 2I en stor bolle, bland egg, hvitt sukker, brunt sukker, olje og vanilje til det er godt blandet. I en separat bolle, bland mel, natron, salt og kanel. Rør melblandingen inn i eggeblandingen. Vend inn valnøtter, zucchini og eple. Hell røren i de forberedte formene.
- 3Stek i 1 time, eller til toppen spretter tilbake når den lett berøres i midten. La kaken avkjøle i formene i 10 minutter før den tas ut og settes på en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fjerne overflødig væske fra den revet zucchini før du blander den i deigen - dette sørger for at brødet blir riktig fast og luftig.
- 2For en ekstra krydret smak, kan du tilsette litt malt ingefær eller kardemomme sammen med kanelen.
- 3For et nøtterikere preg, kan du bytte ut valnøttene med pekannøtter eller mandler.
Serveringsforslag
Dette zucchini eplebrødet er vidunderlig med en klatt smør eller kremost, og passer utmerket sammen med en varm kopp te eller en krydret, eplesmoothie. Servér gjerne skiver av brødet som et snacks eller dessert for venner og familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini eplebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini eplebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini eplebrød?▼
Total tilberedningstid for Zucchini eplebrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini eplebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini eplebrød?▼
En porsjon av Zucchini eplebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
