Zucchini Alfredo
Oppskrift på squash alfredo, en kremet og sunn vegetarrett som er enkel å lage. Perfekt for en rask middag eller lunsj.
Om denne retten
Zucchini Alfredo er en smaksfull og kremet pastrett som gir en forfriskende vri på klassiske alfredo-retter. Denne retten er inspirert av den italienske tradisjonen for å utnytte sesongens grønnsaker, men med et moderne og lekent preg. Rettens milde, men deilige smaker gjør den perfekt for en hyggelig middag blant venner eller en rolig kveld hjemme.
Ingredienser
- 1. 1 pakke ukokte eggnudler (340 gram)
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl revet zucchini
- 1,2 dl melk
- 115 gram kremost, i terninger
- 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- salt og pepper etter smak
- revet Parmesanost (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 pakke ukokte eggnudler (340 gram)
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl revet zucchini
- 1,2 dl melk
- 115 gram kremost, i terninger
- 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- salt og pepper etter smak
- revet Parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett eggnudler og kok i 8 til 10 minutter eller til de er al dente; sil av vannet.
- 2Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløk, og la det surre i 2 minutter. Bland inn squash, og kok i 10 minutter, til noe av væsken har fordampet.
- 3Hell melken i stekepannen, og rør inn kremost til den er smeltet. Bland inn basilikum. Krydre med salt og pepper, og dryss over parmesanost. Server over den kokte pastaen.
Tips og Varianter
- 1Rist hvitløken gyllen for å få frem den intense smaken.
- 2Bruk frisk basilikum for en deilig, sommerlig duft og smak.
- 3Skyll zucchini-skiver godt før bruk for en kremet, ikke vannete saus.
Serveringsforslag
Server Zucchini Alfredo med et enkelt grønn salat og et glass crisp hvitvin for en komplett og balansert middag. Dryss over litt ekstra parmesan for en ekstra cremet og smaksrik rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Zucchini Alfredo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini Alfredo?▼
En porsjon av Zucchini Alfredo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
