Kremet Zucchini Alfredo med eggnudler
Oppskrift på squash alfredo, en kremet og sunn vegetarrett som er enkel å lage. Perfekt for en rask middag eller lunsj.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke ukokte eggnudler (340 g)
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9.5 dl revet zucchini
- 1.2 dl melk
- 115 g kremost, i terninger
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- salt og pepper etter smak
- revet parmesanost (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke ukokte eggnudler (340 g)
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9.5 dl revet zucchini
- 1.2 dl melk
- 115 g kremost, i terninger
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- salt og pepper etter smak
- revet parmesanost (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett eggnudler og kok i 8 til 10 minutter, eller til de er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløk og la det surre i 2 minutter, til den er gyllen.
- Bland inn revet zucchini og kok i 10 minutter, til noe av væsken har fordampet.
- Hell melken i stekepannen og rør inn kremost til den er smeltet og sausen er kremet.
- Bland inn hakket basilikum. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server den kremete zucchinisauen over den kokte pastaen. Dryss over revet parmesanost om ønskelig.
Om denne retten
Zucchini Alfredo er en smaksfull og kremet pastarett som gir en forfriskende vri på klassiske alfredo-retter. Denne retten er inspirert av den italienske tradisjonen for å utnytte sesongens grønnsaker, men med et moderne og lekent preg. Rettens milde, men deilige smaker gjør den perfekt for en hyggelig middag blant venner eller en rolig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Rist hvitløken gyllen for å få frem den intense smaken.
- 2Bruk frisk basilikum for en deilig, sommerlig duft og smak.
- 3Klem ut overflødig væske fra den revne zucchinien før bruk for å unngå en vannete saus.
Serveringsforslag
Server Zucchini Alfredo med en enkel grønn salat og et glass sprø hvitvin for en komplett og balansert middag. Dryss over litt ekstra parmesan for en ekstra kremet og smaksrik rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Zucchini Alfredo med eggnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Zucchini Alfredo med eggnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Zucchini Alfredo med eggnudler?▼
Total tilberedningstid for Kremet Zucchini Alfredo med eggnudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Zucchini Alfredo med eggnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Zucchini Alfredo med eggnudler?▼
En porsjon av Kremet Zucchini Alfredo med eggnudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
