Zombifisert øye-behandling
Oppskrift på zombified eye treat, en skummel og morsom snack perfekt for halloween. Enkel å lage og garantert å imponere gjestene.
Om denne retten
Denne zombifiserte øye-behandlingen er et sansebedrag som vil gi dine middagsgjester gåsehud og gapende munn. Inspirert av gammel mexikansk tradisjon, blander oppskriften sødmefulle appelsinsmaker med en uhyggelig, men uimotståelig tekstur. Perfekt som halloween-dessert eller til andre spøkelsesfeirer.
Ingredienser
- 455 gram pluss 2 teskjeer sukker
- 55 gram glukose
- 2 teskjeer pektin
- 455 gram blodappelsinpureé
- 2 teskjeer sitronsyre
- 2,4 dl knuste grahamkjeks
- 1 ½ unser sukker
- ½ unser smør, smeltet
- 455 gram kremost
- 1 teskje appelsinskall, revet
- ½ kopp sukker
- ½ teskje vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje melk
- 1 ¼ pund crème fraîche
Ingredienser
- 455 gram pluss 2 teskjeer sukker
- 55 gram glukose
- 2 teskjeer pektin
- 455 gram blodappelsinpureé
- 2 teskjeer sitronsyre
- 2,4 dl knuste grahamkjeks
- 1 ½ unser sukker
- ½ unser smør, smeltet
- 455 gram kremost
- 1 teskje appelsinskall, revet
- ½ kopp sukker
- ½ teskje vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje melk
- 1 ¼ pund crème fraîche
Fremgangsmåte
- 1For pâte de fruit: Vekt opp én pund sukker i en liten bolle med glukose i midten. Bland sammen de resterende to teskjeene sukker og pektin i en separat bolle. Kok opp puréen. Rør gradvis inn sukker- og pektinblandingen mens du opprettholder kokingen. Rør inn sukker- og glukoseblandingen i tre omganger, mens du lar det koke. Når temperaturen når 219 grader Fahrenheit på et sukkermåler, slår du av varmen. Tilsett sitronsyre. Hell i ønsket form. La avkjøle til det stivner.
- 2For grahamkjeksbunnen: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Sikt grahamsmjølet. Bland det med sukker og smør til det er godt blandet. Trykk ut i ønsket form og stek i ca. 9 minutter.
- 3For ostekaken: Pisk kremost og appelsinskall i en blandebolle til det blir mykt. Pisk inn sukker og vanilje til det er luftig. Bland sammen egg, eggeplommer og melk. Tilsett i mikseren på lav hastighet. Til slutt rører du inn crème fraîche. Hell i grahamkjeksbunnene og stek i ca. 22 minutter.
- 4Legg pâte de fruit mellom to ostekaker. Pynt etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt ferske og modne blodappelsiner for best smak.
- 2Pass nøye på at pâte de fruit-blandingen når nøyaktig 219°F for riktig konsistens.
- 3La ostekaken avkjøle helt før du monterer desserten, slik at den får fast struktur.
Serveringsforslag
Server den zombifiserte øye-behandlingen sammen med et glass mousserende vin eller en kremet kaffe for å balansere søtsaken. En enkel kvist frisk mynte eller litt snø kan også gi en ekstra frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zombifisert øye-behandling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zombifisert øye-behandling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zombifisert øye-behandling?▼
Total tilberedningstid for Zombifisert øye-behandling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zombifisert øye-behandling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zombifisert øye-behandling?▼
En porsjon av Zombifisert øye-behandling inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
