Zombie-drink i spiselige glassvarer
Lær hvordan du lager en skremmende og smakfull zombie drink servert i spiselig glassware. Perfekt for halloween eller temafester! Enkelt å lage og imponerende.
Om denne retten
Har du noensinne hørt om spiselige drinker? Denne fantastiske Zombie-drinken serveres i hjemmelagde, spiselige glassvarer og byr på en unik og spennende opplevelse. Inspirert av den populære overnaturlige trenden, vil denne fargerike og smaksrike drikken friste både øyne og gane.
Ingredienser
- Caviarsfærefikseringssett (se Kok's Notat)
- Favorittjuice, for eksempel tranebær, kirsebær eller kokosnøtt (ikke for syrlig), valgfritt
- Gelé, flytende eller pasta matfarging etter eget valg
- Flytende smakstilsetning (ekstrakt) etter eget valg
- 4,7 dl klar, forhåndskokt isomalt (se Kok's Notat)
- Spiselig matlakkspray (se Kok's Notat)
- Grenadinesirup, etter behov
- Mineralvann, etter behov
Ingredienser
- Caviarsfærefikseringssett (se Kok's Notat)
- Favorittjuice, for eksempel tranebær, kirsebær eller kokosnøtt (ikke for syrlig), valgfritt
- Gelé, flytende eller pasta matfarging etter eget valg
- Flytende smakstilsetning (ekstrakt) etter eget valg
- 4,7 dl klar, forhåndskokt isomalt (se Kok's Notat)
- Spiselig matlakkspray (se Kok's Notat)
- Grenadinesirup, etter behov
- Mineralvann, etter behov
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en vekt i gram, matvaregodkjent silikon- og glassformer, en sprøyte og en stavmikser.
- 2For kaviar-sfærifisering: I en middels stor bolle, og ved bruk av en nøyaktig vekt i gram, mål opp 5 gram kalsiumklorid og løse det opp i 500 milliliter vann. I en annen bolle, dryss gradvis 5 gram natriumalginat i 500 milliliter vann eller juice. La alginatet hydrere i 2 minutter. Tilsett 1,5 gram natriumcitrat. Bland grundig med en stavmikser og sil om nødvendig. Dette er din "røre".
- 3Farg røren i ønsket farge og smak med ditt foretrukne smakstilsetning. Sprøyt røren inn i kalsiumklorid-løsningen med en sprøyte, og trekk for å lage "tarm" og slipp dråper for å danne "trombocytter". Løft ut bitene av røren med en sil og skyll forsiktig med rent vann. Sett bitene til side.
- 4For spiselig glassware (hvis du lager det): Forvarm ovnen eller en brødristerovn til 135 grader Celsius (275 grader Fahrenheit).
- 5Smelt isomalt i en varmebestandig glassmålekopp på 4 kopper i mikrobølgeovnen på høy effekt i 3 minutter. Rør om, og smelt deretter i 1-minutts intervaller til isomaltet er helt flytende. Hold det i den varme ovnen eller brødristerovnen i 10 minutter for å slippe ut alle boblene.
- 6Hell isomaltet i en matvaregodkjent silikonform, og hell ut overflødig isomalt tilbake i målekoppen. La formen avkjøle helt. Ta glassene ut av formen, og spray innsiden med matlakken til den er helt dekket. La glassene renne av opp ned på en avkjølingsrist (for å la overflødig lakken renne av) til de er helt tørre. Gjenta etter behov for å lage så mange spisel
Tips og Varianter
- 1Ikke gå på kompromiss med ingredienser - bruk kun fruktsafter som ikke er for sure, og påfør et jevnt lag med matlakk for å gi glassene et glitrende og elegant utseende.\nObs: Vær nøye med temperaturstyringen når du lager de spiselige glassvarene - for høy temperatur kan føre til at isomaltet svelter.\nFor ekstra dramatisk effekt, kan du la noen av sfærene syne gjennom glassene.
Serveringsforslag
Server Zombie-drinken i de hjemmelagde spiselige glassvarene, gjerne med friske bær eller dråper av grenadinesirup som garnering. Denne uvanlige drinken passer perfekt til Halloween-feiringen eller som et spennende innslag på enhver selskaplig anledning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zombie-drink i spiselige glassvarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zombie-drink i spiselige glassvarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zombie-drink i spiselige glassvarer?▼
Total tilberedningstid for Zombie-drink i spiselige glassvarer er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zombie-drink i spiselige glassvarer vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Zombie-drink i spiselige glassvarer?▼
En porsjon av Zombie-drink i spiselige glassvarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
