Ziti med stekte rotgrønnsaker i stekepannen
Oppskrift på ziti med skillet-ovnsbakte rotgrønnsaker, en smakfull og enkel hovedrett perfekt for høsten. Enkel å lage, sunn og mettende.
Om denne retten
Denne ziti-retten er en ekte smakseksplosjon av høstens beste rotgrønnsaker, stekt til perfeksjon i stekepannen. Med den deilige kombinasjonen av søt parsnips, mørk rødbet og creamy søtpotet, danner disse grønnsakene en fyldende og nærende base for den rørformede pastaen. Retten er ikke bare full av smak, men også en visuell fest for øynene med sine flotte, jordnære farger.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 5,9 dl grovhakket rødløk
- 3. 4,7 dl parsnip i 1/2-tommers biter, skrelt
- 4. 4,7 dl søtpotet (yam) i 1/2-tommers biter, skrelt
- 5. 4,7 dl gullrødbeter i 1/2-tommers biter, skrelt, med bladene grovhakket og satt til side
- 6. 1 spiseskje hakket fersk rosmarin
- 7. 4 dl (ca.) grønnsaksbuljong, delt
- 8. 450 gram ziti eller annen rørformet pasta
- 9. 2 spiseskjeer (1/4 stykke) smør
- 10. 3,6 dl revet Parmesanost, delt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 5,9 dl grovhakket rødløk
- 3. 4,7 dl parsnip i 1/2-tommers biter, skrelt
- 4. 4,7 dl søtpotet (yam) i 1/2-tommers biter, skrelt
- 5. 4,7 dl gullrødbeter i 1/2-tommers biter, skrelt, med bladene grovhakket og satt til side
- 6. 1 spiseskje hakket fersk rosmarin
- 7. 4 dl (ca.) grønnsaksbuljong, delt
- 8. 450 gram ziti eller annen rørformet pasta
- 9. 2 spiseskjeer (1/4 stykke) smør
- 10. 3,6 dl revet Parmesanost, delt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på høy varme. Tilsett løk og alle grønnsaker unntatt beetgrønne; sautér til grønnsakene begynner å mykne og bli brune, 8 til 9 minutter. Tilsett rosmarin; rør i 1 minutt. Tilsett 1 kopp buljong; kok opp. Skru ned varmen til middels; krydre med salt og pepper. Dekk til stekepannen og kok til grønnsakene er møre, av og til omrøring, i 15 til 18 minutter. I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen, av og til omrøring. Sil av vannet. Ha pastaen tilbake i kjelen. Rør inn beetgrønne og smør i grønnsakene; tilsett i pastaen. Rør inn 1 kopp Parmesan og mer grønnsaksbuljong, 1/3 kopp av gangen, for å fukte. Krydre med salt og pepper. Server med resten av Parmesanosten.
- 22. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på høy varme. Tilsett løk og alle grønnsaker unntatt beetgrønne; sautér til grønnsakene begynner å mykne og bli brune, 8 til 9 minutter. Tilsett rosmarin; rør i 1 minutt. Tilsett 1 kopp buljong; kok opp. Skru ned varmen til middels; krydre med salt og pepper. Dekk til stekepannen og kok til grønnsakene er møre, av og til omrøring, i 15 til 18 minutter.
- 33. I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen, av og til omrøring. Sil av vannet. Ha pastaen tilbake i kjelen.
- 44. Rør inn beetgrønne og smør i grønnsakene; tilsett i pastaen. Rør inn 1 kopp Parmesan og mer grønnsaksbuljong, 1/3 kopp av gangen, for å fukte. Krydre med salt og pepper. Server med resten av Parmesanosten.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å skjære grønnsakene i jevnstore biter slik at de koker jevnt.\nTips 2: Bruk en non-stick stekepanne for å unngå at grønnsakene biter seg fast og for å oppnå en flott stekeskorpe.\nTips 3: Ikke kast bort beetgrønnene - de gir en flott krunch og friskhet til den ferdige retten.
Serveringsforslag
Server ziti-retten med et friskt grønnsakssalat på siden, for eksempel med blandede bladgrønnsaker, avocado og en sitrusdressing. Et glass tørr hvitvin eller et lettere øl passer utmerket til denne næringsrike og smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ziti med stekte rotgrønnsaker i stekepannen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ziti med stekte rotgrønnsaker i stekepannen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ziti med stekte rotgrønnsaker i stekepannen?▼
Total tilberedningstid for Ziti med stekte rotgrønnsaker i stekepannen er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ziti med stekte rotgrønnsaker i stekepannen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ziti med stekte rotgrønnsaker i stekepannen?▼
En porsjon av Ziti med stekte rotgrønnsaker i stekepannen inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
