Ziti med ovnsbakt squash
Oppskrift på ziti med ovnsbakt squash, en smakfull og enkel rett som passer til hverdags eller helg. Perfekt for pastaelskere.
Om denne retten
Ziti med ovnsbakt squash er en klassisk italiensk pastautfordring som bringer sommerstemning rett hjem på tallerkenen. Den velduftende blandingen av søt squash, krydret hvitløk og frisk basilikum gjør denne retten til en ekte kulinarisk opplevelse. Perfekt å servere for venner eller familie når man ønsker å imponere med et hjemmelaget måltid.
Ingredienser
- 1. 905 gram medium squash, trimmet og skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 2. 12 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
- 3. 8 store sjalottløk, delt i to og tynne skiver
- 4. 7 spiseskjeer olivenolje, fordelt
- 5. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 6. 2 pakker à 450 gram ziti, kokt og drenert, med 1,8 dl kokevann til overs
- 7. 2,4 dl hakket fersk basilikum, delt
- 8. 1,8 dl revet Pecorino Romano-ost
Ingredienser
- 1. 905 gram medium squash, trimmet og skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 2. 12 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
- 3. 8 store sjalottløk, delt i to og tynne skiver
- 4. 7 spiseskjeer olivenolje, fordelt
- 5. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 6. 2 pakker à 450 gram ziti, kokt og drenert, med 1,8 dl kokevann til overs
- 7. 2,4 dl hakket fersk basilikum, delt
- 8. 1,8 dl revet Pecorino Romano-ost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Vend zucchini, hvitløk, sjalottløk, 5 spiseskjeer olje og knust rød pepper i en bolle. Fordel på to store, langpanner med kant; strø over salt og pepper. Rist grønnsakene til de er møre, vend dem av og til, i 30 til 35 minutter. Vend kokt pasta i en stor bolle med 1 spiseskje olje. Overfør halvparten av pastaen (8 kopper) til en annen bolle; avkjøl, rør av og til. Dekk til og sett i kjøleskapet (reserver til mac and cheese). Legg den resterende pastaen i en stor gryte. Tilsett de ristede grønnsakene, 1/4 kopp pastavann og 1 spiseskje olje; rør om på middels varme til det er gjennomvarmt. Tilsett 3/4 kopp basilikum og ost. Vend godt, og tilsett den reserverte pastavannen med en spiseskje av gangen for å fukte hvis det virker tørt. Smak til med salt og pepper. Overfør pastaen til et stort serveringsfat. Strø over resten av basilikumen (1/4 kopp).
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte squashen i jevnstørre skiver for jevn steking.
- 2Ta tålmodighet til hjelp når du får hvitløken til å bli perfekt gyllen - ikke la den brenne seg.
- 3Bruk litt av kokevannet fra pastaen for å fukte retten og binde sausen sammen.
Serveringsforslag
Ziti med ovnsbakt squash er en komplett rett i seg selv, men kan også nytes med et dryss parmesan, en enkel салата og et glass frisk hvitvin for å løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ziti med ovnsbakt squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ziti med ovnsbakt squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ziti med ovnsbakt squash?▼
Total tilberedningstid for Ziti med ovnsbakt squash er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ziti med ovnsbakt squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ziti med ovnsbakt squash?▼
En porsjon av Ziti med ovnsbakt squash inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
