Ziti med brokkoli og italiensk pølse
Lær å lage en smakfull ziti med brokkoli og italiensk pølse, en klassisk italiensk rett perfekt for en mettende middag. Enkelt og velsmakende!
Foto av Katja Burger på Pexels
Ingredienser
- 225 g søt italiensk pølse
- 900 g brokkoli
- 3 ss grovt salt
- 450 g ziti
- 0.5 dl olivenolje
- 3 store hvitløksfedd, knust
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts rød pepperflak
- 2 ts usaltet smør
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 1.25 dl revet parmesan
Ingredienser
- 225 g søt italiensk pølse
- 900 g brokkoli
- 3 ss grovt salt
- 450 g ziti
- 0.5 dl olivenolje
- 3 store hvitløksfedd, knust
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts rød pepperflak
- 2 ts usaltet smør
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 1.25 dl revet parmesan
Slik gjør du:
- Grill eller stek pølsene på forhånd. Når de er avkjølt, skjær dem i tynne skiver og sett dem til side.
- Vask og la brokkolien renne av, og sett den også til side.
- I en stor kjele, kok opp 10 liter vann med 3 ss grovt salt.
- Tilsett ziti-pastaen i det kokende vannet og kok den al dente.
- I en stor, dyp, tung stekepanne med lokk, varm opp olivenoljen.
- Tilsett hvitløk og stek den uten lokk til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- Tilsett brokkoli, 0.25 ts salt og pepperflak, dekk til, og damp i 5 minutter, rør av og til.
- Rør inn pølseskivene.
- Tilsett smør og kyllingbuljong, og kok opp på høy varme uten lokk i ca. 3 minutter, til væsken er litt redusert.
- Bland den avdryppede pastaen inn i sausen og vend forsiktig.
- Strø over halvparten av osten, vend igjen, og server umiddelbart.
- Fordel resten av osten over pastaen.
Om denne retten
Ziti med brokkoli og italiensk pølse er en klassisk, smakfull italiensk rett som passer perfekt for en mettende og hyggelig middag. Denne retten kombinerer den karakteristiske bitterheten til brokkoli med den søte, krydrede pølsen og den milde ziti-pastaen – et perfekt samspill av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, god kvalitets italiensk pølse for best smak.
- 2- Ikke skjær brokkolien for små – la den ha litt tyggemotstand.
- 3- Sørg for at pastaen koker al dente, slik at den ikke blir for myk i den endelige retten.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt med en frisk, lett salat og et glass sprø hvitvin. Toppes med ekstra parmesan, olivenolje og en god kvern sort pepper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ziti med brokkoli og italiensk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ziti med brokkoli og italiensk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ziti med brokkoli og italiensk pølse?▼
Total tilberedningstid for Ziti med brokkoli og italiensk pølse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ziti med brokkoli og italiensk pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ziti med brokkoli og italiensk pølse?▼
En porsjon av Ziti med brokkoli og italiensk pølse inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
