Shepherd's Pie med karri og cheddar

Ingredienser

4porsjoner

450 g poteter, skrelt og hakket

1 ss rapsolje

450 g kjøttdeig

1 stor løk, finhakket

1 rød paprika, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 (400 g) boks storfekraft

2 ss ketchup

1 ss soyasaus

1 ss Worcestershire-saus

1 ts mild karripulver

1 ss maisstivelse

2 tomater, grovhakket

1 (450 g) pose frosne erter og gulrøtter

0.5 dl melk

1 ss smør

2.5 dl revet ekstra skarp Cheddar-ost

salt og pepper etter smak

Ingredienser

4porsjoner

450 g poteter, skrelt og hakket

1 ss rapsolje

450 g kjøttdeig

1 stor løk, finhakket

1 rød paprika, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 (400 g) boks storfekraft

2 ss ketchup

1 ss soyasaus

1 ss Worcestershire-saus

1 ts mild karripulver

1 ss maisstivelse

2 tomater, grovhakket

1 (450 g) pose frosne erter og gulrøtter

0.5 dl melk

1 ss smør

2.5 dl revet ekstra skarp Cheddar-ost

salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett potetene, og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet, og ha potetene tilbake i kjelen.

Mens potetene koker, varm opp olje i en stor stekepanne. Stek kjøttdeigen med løk, rød paprika og hvitløk til kjøttet er jevnt brunt. Rør inn kjøttkraft, ketchup, soyasaus, Worcestershire-saus og karri. Kok opp, og la det småkoke i 3 til 4 minutter.

Bland maisstivelse med litt vann til en jevning, og rør den inn i pannen sammen med tomater, erter og gulrøtter. Kok til det tykner. Smak til med salt og pepper. Fordel blandingen i en ildfast form.

Forvarm ovnen på grillinnstilling. Tilsett melk og smør i de kokte potetene, og mos til en jevn og kremet konsistens. Fordel potetmosen over kjøttblandingen. Strø revet ost over toppen.

Sett formen under grillen i 3 til 5 minutter, eller til osten er smeltet og har fått brune flekker.

Shepherd's Pie er en klassisk komfortrett, og denne versjonen har en deilig smaksvri. Med et hint av soyasaus, Worcestershire-saus og mild karri får kjøttdeigen en uimotståelig fyldig og krydret smak. Denne næringsfylte retten passer perfekt som en hjemmekoselig middag på en kald høstkveld.

Tips og Varianter

1Bruk ekstra skarp Cheddar-ost for å gi en ekstra kraftig og kremet ostesmak.

2La kjøttblandingen småkoke litt før du tilsetter tomater, erter og gulrøtter – det gir deg en fyldigere og mer intens saus.

3Drypp litt Worcestershire-saus over toppen før du gratinerer for en ekstra sødmefull og kompleks smaksopplevelse.

Serveringsforslag

Denne Shepherd's Pie er utmerket å servere med en frisk salat eller et enkelt ovnsbakt grønnsakstilbehør. En god, tørr rødvin som Cabernet Sauvignon vil komplettere rettens krydrede smaker perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Shepherd's Pie med karri og cheddar?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shepherd's Pie med karri og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Shepherd's Pie med karri og cheddar?▼

Total tilberedningstid for Shepherd's Pie med karri og cheddar er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Shepherd's Pie med karri og cheddar vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Shepherd's Pie med karri og cheddar?▼

En porsjon av Shepherd's Pie med karri og cheddar inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.