Pocherte ferskener med kardemommeyoghurt
Oppdag en frisk og smakfull dessert med pocherte ferskener og krydret kardemommeyoghurt. Perfekt for sommeren eller helgen.
Foto av Johanka Hubikova på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ts malt kardemomme
- 4.7 dl vaniljeyoghurt, lett eller uten fett
- 8 modne ferskener, skrellet
- Saft fra 2 sitroner
- 1 flaske Zinfandel (god kvalitet)
- 2.4 dl sukker
Ingredienser
- 0.5 ts malt kardemomme
- 4.7 dl vaniljeyoghurt, lett eller uten fett
- 8 modne ferskener, skrellet
- Saft fra 2 sitroner
- 1 flaske Zinfandel (god kvalitet)
- 2.4 dl sukker
Slik gjør du:
- Bland kardemommen inn i yoghurten og sett den i kjøleskapet til servering.
- Vend ferskenene i sitronsaften for å forhindre oksidering.
- Ha Zinfandel og sukker i en rustfri stålgryte over middels varme og la det småkoke.
- Tilsett ferskenene og la det småkoke i omtrent 15 minutter, tildekket.
- Ta ut ferskenene og la Zinfandelen koke inn til omtrent halvparten, til en lett sirup.
- Øs sausen over ferskenene og server med yoghurten.
Om denne retten
De pocherte ferskenene i rik Zinfandel-saus er en forfriskende og uventet sommerdessert. Denne retten kombinerer den søte, saftige frukten med den krydrede, dypt fargerike vinsausen på en måte som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften stammer fra et amerikansk Zinfandel-vinhus, og fanger den perfekte balansen mellom fruktsødme og krydrete, alkoholiske noter.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye utvalgte, modne ferskener for best resultat – de bør være saftige og smaksrike.
- 2For en enda dypere vinsaus, la Zinfandelen koke litt lenger slik at den trekker inn mer av de flotte, komplekse smakene.
- 3Den kremete, krydrete kardemommeyoghurten gir en nydelig kontrast til den intense fruktsmaken i retten.
Serveringsforslag
Servér de pocherte ferskenene med den krydrete kardemommeyoghurten for en perfekt balansert, elegant sommerdessert. Avslutt gjerne måltidet med et glass av den gjenværende Zinfandel-vinen for å nyte de dype, rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pocherte ferskener med kardemommeyoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pocherte ferskener med kardemommeyoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pocherte ferskener med kardemommeyoghurt?▼
Total tilberedningstid for Pocherte ferskener med kardemommeyoghurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pocherte ferskener med kardemommeyoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pocherte ferskener med kardemommeyoghurt?▼
En porsjon av Pocherte ferskener med kardemommeyoghurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
