Zabaglione med blandede ferske bær
Lær hvordan du lager en deilig zabaglione med friske bær. En perfekt dessert for sommeren eller helgen. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Foto av Suzy Hazelwood på Pexels
Ingredienser
- 4 store eggeplommer
- 4 ss sukker
- 1.2 dl kaffe, avkjølt
- 2.4 dl ferske blåbær
- 2.4 dl ferske bringebær
Ingredienser
- 4 store eggeplommer
- 4 ss sukker
- 1.2 dl kaffe, avkjølt
- 2.4 dl ferske blåbær
- 2.4 dl ferske bringebær
Slik gjør du:
- Ha eggeplommer, sukker og kaffe i en stålbolle.
- Plasser bollen over en kjele med kokende vann. Pass på at bunnen av bollen ikke berører vannet.
- Visp blandingen kontinuerlig til den er godt blandet, kremaktig og skummende. Hvis temperaturen blir for høy, løft bollen av varmen for å unngå at eggene koker.
- Fordel bærene i 4 glass eller serveringsskåler.
- Hell den ferdige zabaglionen over de friske bærene og server umiddelbart.
Om denne retten
Zabaglione er en av de mest klassiske og elegante dessertene fra Italia. Denne luftige, kremete kremrøren med ferske, syrlige bær er et herlig sluttakkord til et måltid. Kombinasjonen av den silkemyke vaniljekremens søthet og de friske, syrlige bærene skaper en fantastisk balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å vispe blandingen godt over det kokende vannet for å få en luftig, skummende zabaglione.
- 2Bruk avkjølt kaffe for å få en rik, dyp smak.
- 3Varier bærutvalget etter årstid og tilgjengelighet – jordbær, blåbær og rips fungerer også utmerket.
Serveringsforslag
Server zabaglionen umiddelbart mens den fortsatt er luftig og varm. Prøv gjerne å akkompagnere den med et glass musserende vin for en ekstra festlig touch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zabaglione med blandede ferske bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zabaglione med blandede ferske bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zabaglione med blandede ferske bær?▼
Total tilberedningstid for Zabaglione med blandede ferske bær er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zabaglione med blandede ferske bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zabaglione med blandede ferske bær?▼
En porsjon av Zabaglione med blandede ferske bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
