Poblano-grateng med kjøttdeig og ost
Denne oppskriften på poblano-grateng er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Oppdag hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 4 poblano-chili, delt i to på tvers og frø fjernet
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 0.5 løk, hakket
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 7 dl revet Monterey Jack-ost
- 0.5 dl hvetemel
- 4 store egg, pisket
- 3.5 dl melk
- 0.25 ts Tabasco
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 4 poblano-chili, delt i to på tvers og frø fjernet
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 0.5 løk, hakket
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 7 dl revet Monterey Jack-ost
- 0.5 dl hvetemel
- 4 store egg, pisket
- 3.5 dl melk
- 0.25 ts Tabasco
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon. Spray en ildfast form på 23 x 33 cm med matlagingsspray.
- Legg poblano-chiliene, med skinnsiden opp, på et bakepapirkledd stekebrett og trykk dem flate med hånden. Grill i 10 minutter, eller til skinnet er svart.
- Legg poblano-chiliene i en plastpose med glidelås og lukk igjen. La stå i 10 minutter.
- Senk ovnstemperaturen til 175°C.
- I en stor stekepanne, varm opp over middels høy varme, og brun kjøttdeigen og løken. Kok, og bruk baksiden av en skje til å bryte opp eventuelle klumper, til kjøttet er gjennombrunt, ca. 10 minutter. Hell av fettet.
- Krydre kjøttblandingen med spisskummen, 0.5 ts av saltet, og pepper.
- Legg halvparten av poblano-chiliene i den forberedte ildfaste formen. Strø over osten og legg kjøttblandingen oppå. Fordel resten av poblano-chiliene over kjøttet.
- Bland melet og resten av 0.5 ts salt i en bolle. I en separat bolle, visp sammen eggene, melk og Tabasco. Tilsett gradvis eggblandingen i melet og rør til det er jevnt.
- Hell blandingen over i ildfastformen.
- Stek i 45 til 50 minutter, eller til en kniv som settes inn rett utenfor midten kommer ut ren. La den avkjøle i 5 til 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne poblano-gratengen er en unik og smakfull hovedrett som kombinerer fyldig chilismak med mør kjøttdeig og rik ost. Denne retten er perfekt for å friste både venner og familie med sin varme, krydrede duft.
Tips og Varianter
- 1Rist chiliene grundig til de er mørkprikkete for å få ut mest mulig røkt, jordsmak.
- 2La kjøttdeigen få ordentlig farge før du krydrer – det gir den en dypere, rikere smak.
- 3Drysle litt ekstra ost over toppen rett før servering for en ekstra gratinert overflate.
Serveringsforslag
Servér poblano-gratengen sammen med en frisk avokadosalat og et glass kjølig øl for en komplett og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poblano-grateng med kjøttdeig og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poblano-grateng med kjøttdeig og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poblano-grateng med kjøttdeig og ost?▼
Total tilberedningstid for Poblano-grateng med kjøttdeig og ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poblano-grateng med kjøttdeig og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poblano-grateng med kjøttdeig og ost?▼
En porsjon av Poblano-grateng med kjøttdeig og ost inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
