Yvonnes Utenpåfylt Poblano-grateng
Oppskriften på yvonnes unstuffed poblano grateng er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Oppdag hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Yvonnes Utenpåfylt Poblano-grateng er en unik og smakfull hovedrett som tar fyldig chilismak og blender den med mør kjøttdeig og rik ost. Denne tradisjonelle meksikanske retten har fått en moderne vri, og er perfekt for å friste både venner og familie med sin varme, krydrede duft.
Ingredienser
- Koking spray
- 4 poblano-chili, delt i to på tvers og frø fjernet
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 1/2 løk, hakket
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 7,1 dl revet Monterey Jack-ost
- 0,6 dl hvetemel
- 4 store egg, pisket
- 3,6 dl melk
- 1/4 teskje Tabasco
Ingredienser
- Koking spray
- 4 poblano-chili, delt i to på tvers og frø fjernet
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 1/2 løk, hakket
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 7,1 dl revet Monterey Jack-ost
- 0,6 dl hvetemel
- 4 store egg, pisket
- 3,6 dl melk
- 1/4 teskje Tabasco
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til grill. Spray en ildfast form på 23 x 33 cm med matlagingsspray.
- 2Legg poblanosa, med skinnsiden opp, på et bakepapirkledd stekebrett og trykk dem flate med hånden. Grill i 10 minutter, eller til de er svarte. Legg poblanosa i en plastpose med glidelås og lukk igjen. La stå i 10 minutter.
- 3Senk ovnstemperaturen til 175°C.
- 4I en stor stekepanne, varm opp over middels høy varme, og brun storfekjøttet og løken. Kok, og bruk bassen av en skje til å bryte opp eventuelle klumper, til kjøttet er gjennombrunt, ca. 10 minutter. Hell av fettet, og krydre med spisskummen, 1/2 teskje av saltet, og pepper.
- 5Legg halvparten av poblanosa i den forberedte ildfaste formen. Strø over osten og legg kjøttblandingen oppå. Fordel resten av poblanosa over kjøttet.
- 6Bland melet og resten av 1/2 teskje salt i en bolle. I en separat bolle, visp sammen eggene, melk og Tabasco. Tilsett gradvis eggblandingen i melet og rør til det er jevnt. Hell over i ildfastformen.
- 7Stek i 45 til 50 minutter, eller til en kniv som settes inn rett utenfor midten kommer ut ren. La den avkjøle i 5 til 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Rist chiliene grundig til de er mørkprikkete for å få ut mest mulig røkt, jordsmak.
- 2La kjøttdeigen få ordentlig farge før du krydrer - det gir den en dypere, rikere smak.
- 3Drysle litt ekstra ost over toppen rett før servering for en ekstra gratinert overflate.
Serveringsforslag
Servér Yvonnes Utenpåfylt Poblano-grateng sammen med en frisk avokadosalat og et glass kjølig øl for en komplett og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yvonnes Utenpåfylt Poblano-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yvonnes Utenpåfylt Poblano-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yvonnes Utenpåfylt Poblano-grateng?▼
Total tilberedningstid for Yvonnes Utenpåfylt Poblano-grateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yvonnes Utenpåfylt Poblano-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yvonnes Utenpåfylt Poblano-grateng?▼
En porsjon av Yvonnes Utenpåfylt Poblano-grateng inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
