Yuka-brød
Lær hvordan du lager pan de yuca, en deilig og luftig bakst fra latin-amerika. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Yuka-brød er et fantastisk, luftig og smaksrikt bakeverk med røtter i den colombianske mattradisjonen. Disse delikate, osterike brødene har en karakteristisk sødmefull og litt knasende konsistens som virkelig setter smaksløkene i sving. De er perfekte å servere som en liten snack eller en uimotståelig tilbehør til middagen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl yukamel
- 2. 455 gram queso fresco, finrevet (ca. 9,5 dl)
- 3. 1 stort egg, pisket
- 4. 1 ts bakepulver
- 5. 2 ss helmelk
- 6. 1 ss usaltet smør, smeltet
- 7. 1 ts kosher salt
- 8. 1 ts granulert sukker
- 9. Guava-Chili Smør (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl yukamel
- 2. 455 gram queso fresco, finrevet (ca. 9,5 dl)
- 3. 1 stort egg, pisket
- 4. 1 ts bakepulver
- 5. 2 ss helmelk
- 6. 1 ss usaltet smør, smeltet
- 7. 1 ts kosher salt
- 8. 1 ts granulert sukker
- 9. Guava-Chili Smør (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en bakeplate lett eller dekk den med bakepapir. Bland mel, ost, egg, bakepulver, melk, smør, salt og sukker i en bolle, og elt det godt sammen til en jevn deig. Form deigen til omtrent 20 runde boller. Stek bollene på bakeplaten i 20 minutter, eller til de er gylne. Server varme. For å varme opp igjen, dekk brødet løst med aluminiumsfolie og varm det i ovnen på 90°C i 6 til 8 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en bakeplate lett eller dekk den med bakepapir.
- 33. Bland mel, ost, egg, bakepulver, melk, smør, salt og sukker i en bolle, og elt det godt sammen til en jevn deig. Form deigen til omtrent 20 runde boller. Stek bollene på bakeplaten i 20 minutter, eller til de er gylne. Server varme. For å varme opp igjen, dekk brødet løst med aluminiumsfolie og varm det i ovnen på 90°C i 6 til 8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ekte yuka-mel for å oppnå den rette teksturen og smaken. Queso fresco-osten gir en deilig kremet fylde, men du kan også prøve deg fram med andre ferske, hvite ostetyper. Ikke oversteke brødene - de skal være gyllent brune på utsiden, men fortsatt myke inni.
Serveringsforslag
Servér yuka-brødene varme, gjerne med et dryss av salt og en klatt av den søt-syrlige guava-chilismøren. De passer utmerket til grillede kjøttretter, som en komplett tapas-tallerken eller rett og slett som en herlig snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yuka-brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yuka-brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yuka-brød?▼
Total tilberedningstid for Yuka-brød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yuka-brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yuka-brød?▼
En porsjon av Yuka-brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
