Ytrefiletstips og sopp
Lær hvordan du lager en deilig hovedrett med sirloin tips og sopp. Enkel oppskrift for en smakfull middag som passer hele familien.
Om denne retten
Ytrefileten, et kvalitetsstykke fra den ettertraktede indrefileten, er hovedrolleinnehaver i denne smakfulle retten. Kombinert med nøye utvalgte soppstykker og en rik rødvinsaus, får vi et klassisk, men utfordrende måltid som imponerer både øyet og ganen. Oppskriften har røtter i den italienske tradisjonelle kjøkkenkunsten, og er perfekt som et forsinket søndagsmåltid med venner eller familie.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 680 gram storfyleskivestek
- 1 boks (450 gram) sopp med væske
- 1 boks (225 gram) tomatsaus
- salt etter smak
- nykvernet pepper, etter smak
- 1,8 dl rødvin
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 680 gram storfyleskivestek
- 1 boks (450 gram) sopp med væske
- 1 boks (225 gram) tomatsaus
- salt etter smak
- nykvernet pepper, etter smak
- 1,8 dl rødvin
Fremgangsmåte
- 1Kutt storfekjøttet i terninger. I en stor stekepanne over middels/høy varme, varm opp olivenoljen og brun storfekjøttterningene sammen med hvitløken.
- 2Tilsett sopp med væske, tomatsaus, salt, pepper og rødvin. La det småkoke i 30 minutter eller til storfekjøttet er mørt. Tilsett litt mer vin underveis i kokingen hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Brun kjøttet grundig for å få en fin stekeskorpe - dette gir ekstra smak.
- 2Velg en blanding av soppsorter for mer komplekse smaker og teksturer.
- 3Ta litt av stekevæsken fra pannen og bruk den til å avslutte sausen - dette binder sammen smakene.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres med kremet polenta eller en deilig kremet potetmos. En frisk grønn salat eller dampede grønnsaker passer også utmerket til å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ytrefiletstips og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ytrefiletstips og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ytrefiletstips og sopp?▼
Total tilberedningstid for Ytrefiletstips og sopp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ytrefiletstips og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ytrefiletstips og sopp?▼
En porsjon av Ytrefiletstips og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
