Ytrefilet i rødvinssaus med sopp
Lær hvordan du lager en deilig hovedrett med ytrefilet og sopp i rødvinssaus. En enkel oppskrift for en smakfull middag som passer hele familien.
Foto av Clinton Weaver på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 680 g storfekjøtt, i terninger
- 450 g sopp, med væske
- 225 g tomatsaus
- salt, etter smak
- nykvernet pepper, etter smak
- 1.8 dl rødvin
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 680 g storfekjøtt, i terninger
- 450 g sopp, med væske
- 225 g tomatsaus
- salt, etter smak
- nykvernet pepper, etter smak
- 1.8 dl rødvin
Slik gjør du:
- Kutt storfekjøttet i terninger.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels/høy varme.
- Brun storfekjøttterningene sammen med hvitløken.
- Tilsett sopp med væske, tomatsaus, salt, pepper og rødvin.
- La det småkoke i 30 minutter, eller til storfekjøttet er mørt.
- Tilsett litt mer vin underveis i kokingen hvis ønskelig.
Om denne retten
Ytrefileten, et kvalitetsstykke fra storfe, er hovedrolleinnehaver i denne smakfulle retten. Kombinert med nøye utvalgte soppstykker og en rik rødvinsaus, får vi et klassisk måltid som imponerer både øyet og ganen. Oppskriften har røtter i det italienske kjøkkenet, og er perfekt som et søndagsmåltid med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Brun kjøttet grundig for å få en fin stekeskorpe – dette gir ekstra smak.
- 2Velg en blanding av soppsorter for mer komplekse smaker og teksturer.
- 3Ta litt av stekevæsken fra pannen og bruk den til å avslutte sausen – dette binder sammen smakene.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres med kremet polenta eller en deilig kremet potetmos. En frisk grønn salat eller dampede grønnsaker passer også utmerket til å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ytrefilet i rødvinssaus med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ytrefilet i rødvinssaus med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ytrefilet i rødvinssaus med sopp?▼
Total tilberedningstid for Ytrefilet i rødvinssaus med sopp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ytrefilet i rødvinssaus med sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ytrefilet i rødvinssaus med sopp?▼
En porsjon av Ytrefilet i rødvinssaus med sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
