Yorkshire-pudding med stekt kjøtt
Lær hvordan du lager klassisk yorkshire pudding som passer perfekt til roast. En enkel oppskrift som gir sprø og deilige puddinger til middagen.
Om denne retten
Yorkshire-pudding er en klassisk britisk rett som stammer fra Yorkshire-regionen i England. Denne luftige og kremmerhusformede baksten er perfekt til å suge opp de deilige kjøttsaftene fra en mørbradstekt oksefilet. Kombinasjonen av den sprø utsiden og den myke, bløte innsiden gjør Yorkshire-pudding til en riktig kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 1. 255 gram allsidig mel, omtrent 4,7 dl
- 2. 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 3. 4 store egg, romtempererte
- 4. 4,7 dl helmelk, romtemperert
- 5. 0,6 dl storfett, delt*
Ingredienser
- 1. 255 gram allsidig mel, omtrent 4,7 dl
- 2. 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 3. 4 store egg, romtempererte
- 4. 4,7 dl helmelk, romtemperert
- 5. 0,6 dl storfett, delt*
Fremgangsmåte
- 11. *Koks notat: En 3-bens stående ribbe av storfekjøtt, kokt i en 33 x 23 cm stekepanne, vil gi deg nok saft til puddingen. Forbered puddingen mens steken hviler.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. La det være igjen 2 spiseskjeer av fettet i stekepannen og sett den i ovnen.
- 44. Ha melet, saltet, eggene, melken og de resterende 2 spiseskjeene av fettet i en food processor eller blender, og kjør i 30 sekunder. Hell røren i den varme stekepannen og stek i 35 til 40 minutter, eller til den er puffet opp og har fått en gyllenbrun farge. Mens puddingen steker, deler du opp steken. Server puddingen sammen med steken.*
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte for best mulig resultat.
- 2Ha alltid nok fett i stekepannen for å få den karakteristiske sprø bunnen.
- 3Ikke åpne ovnsdøren unødvendig under steking, da dette kan få puddingen til å synke.
Serveringsforslag
Server den varme Yorkshire-puddingen toppet med skiver av det møre, sprøstekte kjøttet. En klatt kremet pepperrømmesaus er et perfekt følge til denne klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yorkshire-pudding med stekt kjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yorkshire-pudding med stekt kjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yorkshire-pudding med stekt kjøtt?▼
Total tilberedningstid for Yorkshire-pudding med stekt kjøtt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yorkshire-pudding med stekt kjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yorkshire-pudding med stekt kjøtt?▼
En porsjon av Yorkshire-pudding med stekt kjøtt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
