Yogurtgrillet kyllingbryst med ananas og ovnsbakt rød peppersalsa
Oppdag oppskriften på saftig yoghurt-marinerte kyllingbryst grillet til perfeksjon, servert med søt ananas og frisk grillede paprika salsa. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Den yogurtgrillede kyllingen kombinerer de friske smakene av sitrus og urter på en utradisjonell og kreativ måte. Oppskriften har røtter i Middelhavslandene, hvor yoghurt lenge har vært brukt til å marinere kjøtt og gjøre det mørt og saftig. Denne retten er perfekt for en uformell middag med venner, hvor den syrlige ananasmarinatene og den søtlige røde peppersalsaen sørger for en virkelig smakseksplosjon.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl yoghurt
- 2. 0,6 dl ekstra-virgin olivenolje
- 3. 2 hvitløksfedd, hakket
- 4. 1 teskje tørket basilikum
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. 1 sitron, revet skall
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. 1 teskje sterk saus
- 9. 6 (6-ounce) kyllingbryst uten ben og skinn
- 10. Sitronbåter, til pynt
- 11. Røstet rød paprika-ananas salsa, oppskrift følger
- 12. 1 (20-ounce) boks knust ananas, avrent
- 13. 1 glass ristet rød paprika, i små terninger
- 14. 2 spiseskjeer hakket persille
- 15. 1 teskje sterk saus
- 16. En klype salt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl yoghurt
- 2. 0,6 dl ekstra-virgin olivenolje
- 3. 2 hvitløksfedd, hakket
- 4. 1 teskje tørket basilikum
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. 1 sitron, revet skall
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. 1 teskje sterk saus
- 9. 6 (6-ounce) kyllingbryst uten ben og skinn
- 10. Sitronbåter, til pynt
- 11. Røstet rød paprika-ananas salsa, oppskrift følger
- 12. 1 (20-ounce) boks knust ananas, avrent
- 13. 1 glass ristet rød paprika, i små terninger
- 14. 2 spiseskjeer hakket persille
- 15. 1 teskje sterk saus
- 16. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. Bland yoghurt, olivenolje, hvitløk, basilikum, oregano, sitrusskall, salt og hot sauce i en stor bolle. Tilsett kyllingen og vend godt slik at den blir dekket av marinaden. Sett i kjøleskapet i 1 time.
- 22. Forvarm en støpejernsgrillpanne på høy varme i 4 til 5 minutter, eller forvarm en utendørsgrill. Legg kyllingen på grillen og stek i 4 minutter på hver side, til kyllingen er fast å ta på.
- 33. Anrett på et fat og pynt med sitronskiver. Server varm eller romtemperert med salsa på siden.
- 44. Ha alle ingrediensene i en liten blandebolle og bland godt. Hell over i en dekorativ bolle og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen ligger godt i marinaden slik at alle overflater blir dekket. Bruk en velfungerende støpejernsgrillpanne for å oppnå de ettertraktede strekmarkene.\nErstat ananasen i salsaen med ferskt, modent tropisk frukt som papaya eller mango for en enda friskere smak.\nSkjær kyllingen tvers over brystet for å redusere steketiden og sikre jevn stekegrad.
Serveringsforslag
Den yogurtgrillede kyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønnkål, avokado og ristet quinoa. Servér gjerne med et glass tørr, krydret hvitvin for å løfte de middelhavsinspirerte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yogurtgrillet kyllingbryst med ananas og ovnsbakt rød peppersalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yogurtgrillet kyllingbryst med ananas og ovnsbakt rød peppersalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yogurtgrillet kyllingbryst med ananas og ovnsbakt rød peppersalsa?▼
Total tilberedningstid for Yogurtgrillet kyllingbryst med ananas og ovnsbakt rød peppersalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yogurtgrillet kyllingbryst med ananas og ovnsbakt rød peppersalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yogurtgrillet kyllingbryst med ananas og ovnsbakt rød peppersalsa?▼
En porsjon av Yogurtgrillet kyllingbryst med ananas og ovnsbakt rød peppersalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
