Yoghurtgrillet kyllingbryst med ananas og paprikasalsa
Oppdag oppskriften på saftig yoghurtmarinert kyllingbryst grillet til perfeksjon, servert med søt ananas og frisk paprikasalsa. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Abdurahman Yarichev på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl yoghurt
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 sitron, revet skall
- 2 ts salt
- 1 ts sterk saus
- 6 kyllingbryst uten ben og skinn (ca. 170 g hver)
- Sitronbåter, til pynt
- Røstet rød paprika-ananas salsa (se ingredienser under)
- 1 boks (ca. 560 g) knust ananas, avrent
- 1 glass ristet rød paprika, i små terninger
- 2 ss hakket persille
- 1 ts sterk saus
- En klype salt
Ingredienser
- 2.4 dl yoghurt
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 sitron, revet skall
- 2 ts salt
- 1 ts sterk saus
- 6 kyllingbryst uten ben og skinn (ca. 170 g hver)
- Sitronbåter, til pynt
- Røstet rød paprika-ananas salsa (se ingredienser under)
- 1 boks (ca. 560 g) knust ananas, avrent
- 1 glass ristet rød paprika, i små terninger
- 2 ss hakket persille
- 1 ts sterk saus
- En klype salt
Slik gjør du:
- Bland yoghurt, olivenolje, hvitløk, basilikum, oregano, sitronskall, salt og sterk saus i en stor bolle. Tilsett kyllingen og vend godt slik at den blir dekket av marinaden. Sett i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne lenger.
- Forvarm en støpejernsgrillpanne på høy varme i 4 til 5 minutter, eller forvarm en utendørsgrill.
- Legg kyllingen på grillen og stek i 4 minutter på hver side, til kyllingen er fast å ta på og gjennomstekt.
- Anrett kyllingen på et fat og pynt med sitronskiver. Server varm eller romtemperert med salsa på siden.
- For å lage salsaen: Ha alle ingrediensene (knust ananas, ristet rød paprika, hakket persille, sterk saus og en klype salt) i en liten blandebolle og bland godt.
- Hell salsaen over i en dekorativ bolle og server.
Om denne retten
Den yoghurtgrillede kyllingen kombinerer de friske smakene av sitrus og urter på en utradisjonell og kreativ måte. Oppskriften har røtter i middelhavslandene, hvor yoghurt lenge har vært brukt til å marinere kjøtt og gjøre det mørt og saftig. Denne retten er perfekt for en uformell middag med venner, hvor den syrlige ananasmarinaden og den søtlige røde paprikasalsaen sørger for en virkelig smakseksplosjon.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen ligger godt i marinaden slik at alle overflater blir dekket. Bruk en velfungerende støpejernsgrillpanne for å oppnå de ettertraktede grillstripene.
- 2Erstatt ananasen i salsaen med fersk, moden tropisk frukt som papaya eller mango for en enda friskere smak.
- 3Skjær kyllingen tvers over brystet for å redusere steketiden og sikre jevn stekegrad.
Serveringsforslag
Den yoghurtgrillede kyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønnkål, avokado og ristet quinoa. Servér gjerne med et glass tørr, krydret hvitvin for å løfte de middelhavsinspirerte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurtgrillet kyllingbryst med ananas og paprikasalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurtgrillet kyllingbryst med ananas og paprikasalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurtgrillet kyllingbryst med ananas og paprikasalsa?▼
Total tilberedningstid for Yoghurtgrillet kyllingbryst med ananas og paprikasalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurtgrillet kyllingbryst med ananas og paprikasalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurtgrillet kyllingbryst med ananas og paprikasalsa?▼
En porsjon av Yoghurtgrillet kyllingbryst med ananas og paprikasalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
