Yoghurt panna cotta med kirsebær- og ferskenkompott
Lær hvordan du lager en frisk og kremet yoghurt panna cotta toppet med søt kirsebær- og ferskenkompott. Perfekt for sommerens dessertbord!
Foto av Szymon Shields på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vann
- 2.5 ts gelatinpulver
- 3 dl kremfløte
- 1.2 dl sukker
- 4.7 dl naturell lettmelkyoghurt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Kirsebær- og ferskenkompott
Ingredienser
- 0.6 dl vann
- 2.5 ts gelatinpulver
- 3 dl kremfløte
- 1.2 dl sukker
- 4.7 dl naturell lettmelkyoghurt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Kirsebær- og ferskenkompott
Slik gjør du:
- Hell 0.6 dl vann i en liten bolle og strø gelatinpulver over. La det stå i 10 minutter for å svelle.
- Kok opp kremfløte og sukker i en middels stor kjele over middels høy varme, rør til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen.
- Tilsett den svellede gelatinblandingen og visp til gelatinen er helt oppløst.
- Rør inn yoghurt og vaniljeekstrakt.
- Fordel blandingen i åtte små porsjonsformer (ca. 1.8 dl hver).
- Dekk formene til og sett dem i kjøleskapet over natten, eller i minst 8 timer, til panna cottaen er stivnet. (Kan lages to dager i forveien og oppbevares kjølig.)
- Skjær forsiktig rundt kantene på hver panna cotta for å løsne dem fra formen.
- Sett hver form i en lav skål med varmt vann i ca. 10 sekunder for å løsne panna cottaen ytterligere.
- Velt panna cottaen umiddelbart over på en serveringstallerken.
- Topp med kirsebær- og ferskenkompotten før servering.
Om denne retten
Den klassiske italienske panna cottaen får en frisk oppgradering med yoghurt og sommerlig kompott. Denne lekre desserten er perfekt for varme sommerkvelder når man ønsker noe svalt og søtt uten å bli for mett. Yoghurtens lette og kremete tekstur balanseres nydelig av den fargerike og syrlige kompotten av søte kirsebær og modne fersken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets naturell yoghurt for best mulig konsistens – gjerne gresk yoghurt for en ekstra kremet finish.
- 2Vær tålmodig når du lar panna cottaen stivne – la den gjerne stå i minst 8 timer for at den skal bli helt fast.
- 3Pass på at du fordeler kompotten jevnt over panna cottaene for best mulig presentasjon og smaksbalanse.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte yoghurt panna cottaen med den friske, lette kirsebær- og ferskenkompotten. En dæsj crunch fra noen knuste mandler eller pistasjenøtter gir en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurt panna cotta med kirsebær- og ferskenkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurt panna cotta med kirsebær- og ferskenkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurt panna cotta med kirsebær- og ferskenkompott?▼
Total tilberedningstid for Yoghurt panna cotta med kirsebær- og ferskenkompott er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurt panna cotta med kirsebær- og ferskenkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurt panna cotta med kirsebær- og ferskenkompott?▼
En porsjon av Yoghurt panna cotta med kirsebær- og ferskenkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
