Yoghurtmarinerte kyllingspyd med toum hvitløkssaus
Lær hvordan du lager saftige kyllingspyd marinert i yoghurt med en kremet toum hvitløkssaus. Perfekt for grillfest eller sommermiddag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2,5 dl naturell, usøtet helmelkyoghurt
- 1 middels stor søt løk, revet
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Saften av 1/2 sitron
- 2 ss knust tørket mynte
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 1 ts kosher-salt, samt mer etter behov
- Noen kverninger svart pepper
- 1 oppskrift Toum
Ingredienser
- 2,5 dl naturell, usøtet helmelkyoghurt
- 1 middels stor søt løk, revet
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Saften av 1/2 sitron
- 2 ss knust tørket mynte
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 1 ts kosher-salt, samt mer etter behov
- Noen kverninger svart pepper
- 1 oppskrift Toum
Slik gjør du:
- Bland sammen yoghurt, løk, hvitløk, sitron, mynte og olivenolje i en liten bolle.
- Kutt kyllingen i biter på 2,5 til 5 cm og legg dem i en middels stor bolle eller en plastpose med glidelås.
- Hell marinaden over kyllingen, dekk til bollen eller lukk posen, og sett den i kjøleskapet i minst 8 timer og opptil 24 timer (jo lenger, desto mer smakfull blir den).
- Forvarm en grill eller ovnens grillelement på middels høy varme.
- Plasser kyllingen i en sil og la marinaden renne av. Tørk kyllingen godt med papirhåndklær.
- Tre kyllingen på 6 spyd, og la det være litt luft mellom bitene (omtrent 3 mm).
- Krydre kyllingen rikelig med salt og pepper over hele.
- Grill kyllingen på middels høy varme, eller bruk ovnens grillelement eller en stekeplate, til kyllingen er gjennomstekt og har lett brente kanter. Dette tar omtrent 10 minutter på grillen og rundt 20 minutter under grillelementet.
- Snu spydene halvveis gjennom stekingen.
- Fjern den ferdige kyllingen fra spydet med en gaffel.
- Server den varme kyllingen med toum, enten ved siden av for dipping eller dryppet over kyllingen etter at den er tatt av spydet.
Om denne retten
Disse yoghurtmarinerte kyllingspydene er en smakfull versjon av den klassiske kebaben. Inspirert av den tradisjonelle libanesiske retten, kombinerer de søt, krydret kylling med den fristende hvitløkssausen toum – en sikker vinner for enhver middagsgjeng.
Tips og Varianter
- 1Ikke ta snarveier med marineringen – jo lenger, desto bedre! La kyllingen ligge i den aromatiske yoghurtblandingen i minst 8 timer for dypere, mer komplekse smaker.
- 2La kyllingen tørke grundig før grilling, slik at du får en deilig sprø overflate.
- 3Tilpass krydderblandingen etter egen smak – prøv å legge til litt paprika, kanel eller koriander for en ekstra smakskick.
Serveringsforslag
Server de saftige kyllingspydene med den kremete, hvitløksfylte toum-sausen på siden for at gjestene kan dippe etter behag. Legg også opp frisk, mynteberiket salat og sitronskiver for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurtmarinerte kyllingspyd med toum hvitløkssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurtmarinerte kyllingspyd med toum hvitløkssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurtmarinerte kyllingspyd med toum hvitløkssaus?▼
Total tilberedningstid for Yoghurtmarinerte kyllingspyd med toum hvitløkssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurtmarinerte kyllingspyd med toum hvitløkssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurtmarinerte kyllingspyd med toum hvitløkssaus?▼
En porsjon av Yoghurtmarinerte kyllingspyd med toum hvitløkssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
