Ingredienser
- 1.2 dl varm peppersaus
- 1.2 dl brunt sukker
- 2 ss smør
- 1 ss honning
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- 1 laksefilet (ca. 900 g) uten bein
- 0.6 dl hakket vårløk
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl varm peppersaus
- 1.2 dl brunt sukker
- 2 ss smør
- 1 ss honning
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- 1 laksefilet (ca. 900 g) uten bein
- 0.6 dl hakket vårløk
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland sammen den varme sausen, brunt sukker, smør, honning og sitronsaft i en kjele over middels varme.
- Rør kontinuerlig i 3 til 4 minutter, til sukkeret har løst seg opp og blandingen er godt blandet.
- Ta kjelen av varmen og sett sausen til side.
- Smør en ildfast form med olivenolje.
- Stikk hull i laksen med en gaffel, og legg den i formen.
- Hell den reserverte sausen over fisken, topp med vårløk, og krydre med salt og pepper.
- Mariner laksen i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Stek laksen i den forvarmede ovnen, uten å dekke den, til fisken flaker seg lett med en gaffel, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Yin-Yang laks med søt og krydret saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer varm peppersaus, brunt sukker, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yin-Yang laks med søt og krydret saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yin-Yang laks med søt og krydret saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yin-Yang laks med søt og krydret saus?▼
Total tilberedningstid for Yin-Yang laks med søt og krydret saus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yin-Yang laks med søt og krydret saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yin-Yang laks med søt og krydret saus?▼
En porsjon av Yin-Yang laks med søt og krydret saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
