Skumle øyeball-kakepops til Halloween

Ingredienser

• 7 dl finhakket kake med smak etter eget valg (omtrent halve en 20 cm kakebunn)
• 1.2 dl amerikansk smørkremglasur etter eget valg, oppskrift følger
• 450 g hvit sjokoladeplate
• 115 g rød sjokoladeknapp
• 115 g svart sjokoladeknapp
• Grønne sjokoladeknapper til øyne
• 14 dl melis, eller mer etter behov
• 450 g smør, myknet
• 0.6 dl helmelk
• 1 til 2 ts ren vaniljeekstrakt (eller annen smak)
• En klype kosher-salt

Slik gjør du:

1. Legg et bakepapir på et stekebrett og sett til side.
2. Bland kakekrummene og frostingen i en stor bolle.
3. Arbeid inn frostingen i krummene med hendene til det blir en tykk masse som er lett å rulle til baller.
4. Rull blandingen til 12 kakeruller og legg dem på det forberedte stekebrettet.
5. Frys dem til de er nesten faste, ca. 20 til 30 minutter.
6. Når du er klar til å dekorere, smelt hvit sjokolade i et vannbad og hold den varm.
7. Smelt de røde og svarte sjokoladene i små boller i mikrobølgeovnen.
8. Ta kakeballene ut av fryseren og stikk inn en plast- eller metallgaffel i hver.
9. Dypp tennene på en annen gaffel i den røde sjokoladen og vift over bollen med hvit sjokolade for å lage flekker og drypp.
10. Dypp kakeballene i den hvite sjokoladen og snurr dem rundt for å dekke helt.
11. La overflødig sjokolade renne av, og plasser en grønn sjokoladekule i midten for å danne øyets iris.
12. Sett dem på det forberedte stekebrettet og la dem stivne mens du gjentar med de resterende kakeballene.
13. Dypp baksiden av en pinne i den svarte sjokoladen og lag en stor prikk i midten av den grønne på hver kakepop.
14. Rens pinnen, dypp den i den hvite sjokoladen og lag en liten prikk ved siden av den svarte.
15. La det stivne helt i romtemperatur eller i kjøleskapet til det skal serveres.
16. I en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, bland melis, smør, melk, vanilje og salt.
17. Pisk på lav hastighet til det er godt blandet.
18. Skru opp hastigheten til høy og pisk til smørkremen er glatt, og skrap ned sidene av bollen en eller to ganger.
19. Hvis den er for våt, tilsett litt mer melis. Hvis den er for stiv, tilsett litt mer smør.
20. Bruk umiddelbart, eller oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i 24 timer, eller i kjøleskapet i opptil 2 uker.
21. Pisk opp den kalde smørkremen igjen før bruk.