Yam- og gulrotgryte
Lær hvordan du lager en deilig yam og gulrotgrateng med denne enkle oppskriften. Perfekt som sunn og smakfull hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Denne gryteretten er en sann feiring av høstens fargerike grønnsaker. En smakfull kombinasjon av søt yam, saftige gulrøtter og krydrete krydderier skaper en deilig, hjemmekoselig rett som virkelig bringer høsttradisjonene til live. Den er perfekt å servere til familiemiddager eller festlige anledninger når man ønsker en enkel, men smaksrik rett.
Ingredienser
- 8 store gulrøtter (ca. 1,4 kg), skrelt og grovt revet
- 1 stor russetpotet, skrelt og grovt revet
- 1 stor yam (rødskinnet søtpotet), skrelt og grovt revet
- 1,6 dl rosiner
- 1,2 dl (1 stang) smør
- 1,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 4 store egg
- 1 1/4 teskjeer salt
- 1 teskje bakepulver
- 3/4 teskje malt kanel
Ingredienser
- 8 store gulrøtter (ca. 1,4 kg), skrelt og grovt revet
- 1 stor russetpotet, skrelt og grovt revet
- 1 stor yam (rødskinnet søtpotet), skrelt og grovt revet
- 1,6 dl rosiner
- 1,2 dl (1 stang) smør
- 1,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 4 store egg
- 1 1/4 teskjeer salt
- 1 teskje bakepulver
- 3/4 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 33x23x5 cm glassbakeform. Bland gulrøtter, potet, yam og rosiner i en stor bolle. Smelt smør i en tykk, middels stor kjele på lav varme. Tilsett sukker og visp til sukkeret er oppløst og blandingen er jevn. Ta av varmen og avkjøl helt. Visp inn egg, salt, bakepulver og kanel i smørblandingen. Hell over grønnsakene og bland godt. Krydre med pepper. Hell over i den forberedte formen. Stek til grønnsakene er møre og blandingen har satt seg i midten, og toppen er gyllenbrun, ca. 1 time og 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å rive grønnsakene grovt for en perfekt konsistens i gryten.
- 2- Vær tålmodig med å la sukkerblandingen avkjøles helt før du visper inn eggene - dette sikrer en jevn og luftig tekstur.
- 3- Ikke nøl med å krydre generøst med kanel, det forsterker de dype, søte smakene i retten.
Serveringsforslag
Denne yam- og gulrotgryten passer utmerket sammen med et utvalg sprø, hjemmelagde brødskiver eller nybakte foccaciastykker. En lettere, frisk salat med sitrusdressing vil også være en flott kontrast til de varme, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yam- og gulrotgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yam- og gulrotgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yam- og gulrotgryte?▼
Total tilberedningstid for Yam- og gulrotgryte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yam- og gulrotgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yam- og gulrotgryte?▼
En porsjon av Yam- og gulrotgryte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
