Yam- og eplegrateng med kanel og allehånde
Lær hvordan du lager en deilig yam- og eplegrateng med denne enkle oppskriften. Perfekt for høstsesongen, enkel å lage og full av smak.
Foto av Lara Farber på Pexels
Ingredienser
- 4 store yam
- 3 ss smør
- 1 ss maisstivelse
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 3.6 dl eplejuice
- 1 ss sitronsaft
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
- 3 store epler, skrellet, kjernet og skåret i skiver
Ingredienser
- 4 store yam
- 3 ss smør
- 1 ss maisstivelse
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 3.6 dl eplejuice
- 1 ss sitronsaft
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
- 3 store epler, skrellet, kjernet og skåret i skiver
Slik gjør du:
- Legg yams i en stor kjele med nok vann til å dekke. Kok opp, og la det koke i 30 minutter, eller til de er møre men faste.
- Sil av vannet, skrell yamsene, og skjær dem i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 23x33 cm ildfast form lett.
- I en liten kjele over middels varme, smelt smøret sammen med maisstivelsen og brunt sukker.
- Bland inn eplejuice, sitronsaft, kanel og allehånde.
- Legg lagvis yams og epler i den forberedte formen.
- Hell eplejuicen og krydderblandingen over lagene.
- Dekk til, og stek i 1 time i den forvarmede ovnen.
- Fjern lokket, og fortsett å steke i 30 minutter.
- Pensle ofte med saften fra formen for å unngå at det tørker ut.
Om denne retten
Denne yam- og eplegratengen er en forfriskende og kreativ dessert som kombinerer søte, saftige epler med de nærende, jordnære yamsene. Oppskriften er perfekt for å servere ved spesielle anledninger, spesielt om høsten.
Tips og Varianter
- 1Bruk moden, mør yam for best tekstur og smak.
- 2Velg en syrlig, fast eplesort som Gravenstein eller Aroma for å balansere sødmen fra det brune sukkeret.
- 3Pass på at gratengen ikke blir for mye omrørt – la lagene være intakte for best resultat.
Serveringsforslag
Denne gratengen egner seg utmerket som en avsluttende dessert etter et høstmåltid, for eksempel servert med en deilig vaniljeis eller kremet vaniljesaus. Dens krydrede, fruktfylte smaker vil også være et perfekt komplement til en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yam- og eplegrateng med kanel og allehånde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yam- og eplegrateng med kanel og allehånde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yam- og eplegrateng med kanel og allehånde?▼
Total tilberedningstid for Yam- og eplegrateng med kanel og allehånde er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yam- og eplegrateng med kanel og allehånde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yam- og eplegrateng med kanel og allehånde?▼
En porsjon av Yam- og eplegrateng med kanel og allehånde inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
