Xavier Steak
Oppskrift på xavier biff, en enkel og smakfull hovedrett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den perfekt hver gang.
Om denne retten
Steak-elskere verden over, få klar for den ultimate smaksopplevelsen! Xavier Steak er en helstekt New York-stripe stekt på grill, saftig og pakket med umami-smaker takket være den hemmelighetsfulle Worcestershire-marinade. Denne klassiske amerikanske stekaretten får ekstra luksus med et deksel av smeltet sveitsisk ost og mørke, knappe aspargesstenger - en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 1. 2 (10 ounces) New York strip-steaks, minst 2,5 cm tykke
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 4. 6 aspargesstenger, endene trimmet
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 8 skiver sveitserost
Ingredienser
- 1. 1. 2 (10 ounces) New York strip-steaks, minst 2,5 cm tykke
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 4. 6 aspargesstenger, endene trimmet
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 8 skiver sveitserost
Fremgangsmåte
- 1Krydre biffene med salt og pepper etter smak. Legg dem i en glassform, og drypp over Worcestershire-saus. Vend biffene, dekk til, og sett i kjøleskapet i 15 minutter. Vend biffene igjen, og mariner i ytterligere 15 minutter.
- 2Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 3Legg biffene på den forvarmede grillen, lukk lokket, og kok i 7 minutter. Vend aspargesstengene med litt olivenolje, og krydre med salt og pepper etter smak. Legg aspargesen på grillen, snu biffene, og lukk lokket. Kok til biffene begynner å bli faste og er lett rosa i midten, og aspargesen er mør, omtrent 7 minutter til. Vend aspargesen halvveis i tiden.
- 4Topp hver biff med 3 aspargesstenger og sveitserost. Fortsett å koke til osten har smeltet. Ta av grillen, og la hvile i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la biffene hvile i 5 minutter etter grilling - dette gir deg en jevnere stekeprosess og sørger for at all den deilige sauen blir igjen i kjøttet.
- 2Likk av fingrene - Worcestershire-sausen gir en unik sødme og dybde til steken, så ikke nøl med å bruke litt ekstra!
- 3Din grill må være ordentlig varm for å få den perfekte stekeskorpen - ikke vær redd for å la den få litt farge!
Serveringsforslag
Servér Xavier Steak med en deilig kremet potetmos og et kjølig glass av din yndlingsvridd cocktail - enten det er en Manhattan eller en Old Fashioned, vil de komplimentere de rike, røffe smakene i denne stekaretten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Xavier Steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Xavier Steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Xavier Steak?▼
Total tilberedningstid for Xavier Steak er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Xavier Steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Xavier Steak?▼
En porsjon av Xavier Steak inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
