Ingredienser
- 2 New York strip-steaks (ca. 280 g hver), minst 2,5 cm tykke
- salt og pepper etter smak
- 2 ss Worcestershire-saus
- 6 aspargesstenger, endene trimmet
- 2 ss olivenolje
- 8 skiver sveitserost
Ingredienser
- 2 New York strip-steaks (ca. 280 g hver), minst 2,5 cm tykke
- salt og pepper etter smak
- 2 ss Worcestershire-saus
- 6 aspargesstenger, endene trimmet
- 2 ss olivenolje
- 8 skiver sveitserost
Slik gjør du:
- Krydre biffene med salt og pepper etter smak.
- Legg dem i en glassform og drypp over Worcestershire-saus.
- Vend biffene, dekk til og sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- Vend biffene igjen og mariner i ytterligere 15 minutter.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme.
- Pensle risten lett med olje.
- Legg biffene på den forvarmede grillen, lukk lokket og grill i 7 minutter.
- Vend aspargesstengene med litt olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg aspargesen på grillen, snu biffene og lukk lokket.
- Grill til biffene begynner å bli faste og er lett rosa i midten, og aspargesen er mør, omtrent 7 minutter til.
- Vend aspargesen halvveis i tiden.
- Topp hver biff med 3 aspargesstenger og sveitserost.
- Fortsett å grille til osten har smeltet.
- Ta biffene av grillen og la hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Biffelskere verden over, gjør dere klare for den ultimate smaksopplevelsen! Xavier biff er en helstekt New York strip-steak grillet til perfeksjon, saftig og full av umami-smaker takket være den hemmelighetsfulle Worcestershire-marinaden. Denne klassiske amerikanske biffretten får ekstra luksus med et dekke av smeltet sveitserost og møre, sprø aspargesstenger – en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la biffene hvile i 5 minutter etter grilling – dette gir en jevnere stekeprosess og sørger for at all den deilige saften blir igjen i kjøttet.
- 2Worcestershire-sausen gir en unik sødme og dybde til biffen, så ikke nøl med å bruke litt ekstra!
- 3Grillen må være ordentlig varm for å få den perfekte stekeskorpen – ikke vær redd for å la den få litt farge!
Serveringsforslag
Servér Xavier biff med en deilig kremet potetmos og et kjølig glass av din favorittcocktail – enten det er en Manhattan eller en Old Fashioned, vil de komplementere de rike, robuste smakene i denne biffretten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Xavier biff med asparges og sveitserost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Xavier biff med asparges og sveitserost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Xavier biff med asparges og sveitserost?▼
Total tilberedningstid for Xavier biff med asparges og sveitserost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Xavier biff med asparges og sveitserost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Xavier biff med asparges og sveitserost?▼
En porsjon av Xavier biff med asparges og sveitserost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
