Wok i søte rundstykker
Oppskrift på en smakfull wok-blanding i bolle, perfekt for en rask og enkel middag. Utforsk vår oppskrift og lag en asiatisk-inspirert burger hjemme.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket ingefær
- 450 g oksekjøtt, lett fryst, deretter skåret i 0,5 cm skiver, tvers over fibrene
- 2 gulrøtter, skrelt og skåret på skrå i 0,5 cm biter, ca. 2,5 dl
- 3 selleristilker, skåret på skrå i 0,5 cm biter, ca. 2,5 dl
- 1 rød paprika, skåret i 1 cm strimler, ca. 2,5 dl
- 1 rød løk, skåret i 0,5 cm biter, ca. 2,5 dl
- 0,6 dl sake
- 3 ss soyasaus
- 1 ss hoisinsaus
- Maisstivelsesjevning (bland 0,5 ts maisstivelse med 0,5 ts vann)
- 2,5 dl bønnespirer
- 0,25 ts sesamolje
- 1 pakke søte rundstykker (12–16 boller)
- 0,5 bunt grønn løk, juliennestrimler til pynt
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket ingefær
- 450 g oksekjøtt, lett fryst, deretter skåret i 0,5 cm skiver, tvers over fibrene
- 2 gulrøtter, skrelt og skåret på skrå i 0,5 cm biter, ca. 2,5 dl
- 3 selleristilker, skåret på skrå i 0,5 cm biter, ca. 2,5 dl
- 1 rød paprika, skåret i 1 cm strimler, ca. 2,5 dl
- 1 rød løk, skåret i 0,5 cm biter, ca. 2,5 dl
- 0,6 dl sake
- 3 ss soyasaus
- 1 ss hoisinsaus
- Maisstivelsesjevning (bland 0,5 ts maisstivelse med 0,5 ts vann)
- 2,5 dl bønnespirer
- 0,25 ts sesamolje
- 1 pakke søte rundstykker (12–16 boller)
- 0,5 bunt grønn løk, juliennestrimler til pynt
Slik gjør du:
- I en stor stekepanne eller wok, tilsett olje over høy varme.
- Tilsett hvitløk og ingefær, kok i 10 til 15 sekunder.
- Tilsett oksekjøttet og stek, rør jevnlig til det er akkurat gjennomstekt, omtrent 1 minutt.
- Rør inn gulrøtter, selleri, rød paprika og rødløk, og stek kort, 1 minutt.
- Tilsett sake for å deglasere pannen, og deretter soyasaus, hoisinsaus og maisstivelsesjevningen.
- Fortsett å røre på høy varme i ca. 30 sekunder.
- Rør inn bønnespirer og sesamolje for å blande, og ta av varmen.
- Damp eller varm opp rundstykkene i en varm ovn på 120 °C, godt innpakket i folie, i 8 minutter.
- Ta ut rundstykkene, to av gangen, og la dem sitte sammen. Del dem forsiktig opp og fyll med omtrent 1,5 dl av wokblandingen.
- Pynt med grønn løk og server umiddelbart.
Om denne retten
Med denne kreative wok-retten i brød får du en unik smaksopplevelse som forener det beste fra Asia og Amerika. Inspirert av klassiske amerikanske 'sloppy joe'-burgere, fylles søte, luftige rundstykker med en smakfull wok-blanding av saftig oksekjøtt, friske grønnsaker og en miks av soyasaus og hoisinsaus. En reisetidskapselreise fra din egen kjøkkenbenk!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du skjærer kjøttet og grønnsakene i jevnstore biter for jevn stekning.
- 2Bruk gjerne litt ekstra sake for en mer autentisk, asiatisk sødme.
- 3For en sprøere konsistens, kan du steke rundstykkene i en panne med litt olje før du fyller dem.
Serveringsforslag
Servér de dampende, fylte rundstykkene med et glass kjølig, japansk øl eller en asiatisk-inspirert, fruktig coleslaw for en komplett, balansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok i søte rundstykker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok i søte rundstykker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok i søte rundstykker?▼
Total tilberedningstid for Wok i søte rundstykker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok i søte rundstykker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok i søte rundstykker?▼
En porsjon av Wok i søte rundstykker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
