Wok-rett i brød
Oppskrift på en smakfull stir-fry i bolle, perfekt for en rask og enkel middag. Utforsk vår oppskrift og lag en asiatisk burger hjemme.
Om denne retten
Med denne kreative wok-retten i brød får du en unik smaksopplevelse som forener det beste fra Asia og Amerika. Inspirert av klassiske amerikanske sloppy joe-burgere, fylles søte, luftige hawaiianske rundstykker med en smakfull wok-blanding av saftig oksetoppsirkel, friske grønnsaker og en miks av soyasaus og hoisinsaus. En reisetidskapselsreise fra din egen kjøkkenbenk!
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje rapsolje
- 2. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 4. 450 gram toppsirkel, lett fryst, deretter skåret i 1/4-tommers skiver, tvers over fibrene
- 5. 2 gulrøtter, skrelt og skåret på skrå i 1/4-tommers biter, ca. 2,4 dl
- 6. 3 selleristilker, skåret på skrå i 1/4-tommers biter, ca. 2,4 dl
- 7. 1 rød paprika, skåret i 1/2-tommers strimler, ca. 2,4 dl
- 8. 1 rød løk, skåret i 1/4-tommers biter, ca. 2,4 dl
- 9. 0,6 dl sake
- 10. 3 spiseskjeer soyasaus
- 11. 1 spiseskje hoisinsaus
- 12. Maisstivelsesjevasjon (bland 1/2 teskje maisstivelse med 1/2 teskje vann)
- 13. 2,4 dl bønnespirer
- 14. 1/4 teskje sesamolje
- 15. 1 pakke hawaiianske søte rundstykker (12–16 boller)
- 16. 1/2 bunt grønn løk, julienned til pynt
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje rapsolje
- 2. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 4. 450 gram toppsirkel, lett fryst, deretter skåret i 1/4-tommers skiver, tvers over fibrene
- 5. 2 gulrøtter, skrelt og skåret på skrå i 1/4-tommers biter, ca. 2,4 dl
- 6. 3 selleristilker, skåret på skrå i 1/4-tommers biter, ca. 2,4 dl
- 7. 1 rød paprika, skåret i 1/2-tommers strimler, ca. 2,4 dl
- 8. 1 rød løk, skåret i 1/4-tommers biter, ca. 2,4 dl
- 9. 0,6 dl sake
- 10. 3 spiseskjeer soyasaus
- 11. 1 spiseskje hoisinsaus
- 12. Maisstivelsesjevasjon (bland 1/2 teskje maisstivelse med 1/2 teskje vann)
- 13. 2,4 dl bønnespirer
- 14. 1/4 teskje sesamolje
- 15. 1 pakke hawaiianske søte rundstykker (12–16 boller)
- 16. 1/2 bunt grønn løk, julienned til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en stor stekepanne eller wok, tilsett olje over høy varme.
- 3Tilsett hvitløk og ingefær, kok i 10 til 15 sekunder.
- 4Tilsett indrefilet og stek, rør jevnlig til det er akkurat gjennomstekt, omtrent 1 minutt.
- 5Rør inn gulrøtter, selleri, røde paprika og rødløk, og stek kort, 1 minutt.
- 6Tilsett sake for å deglaze, og deretter soyasaus, hoisinsaus og maisstivelsesslurry.
- 7Fortsett å røre på høy varme i ca. 30 sekunder.
- 8Rør inn bønnespirer og sesamolje for å blande, og ta av varmen.
- 93. Damp eller varm opp rundstykker i en varm ovn på 250 grader Fahrenheit, godt innpakket i folie, i 8 minutter.
- 104. Ta ut rundstykkene, to av gangen, og la dem sitte sammen, del dem forsiktig opp og fyll med omtrent 3/4 kopp av wokblandingen.
- 11Pynt med grønn løk og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du skjærer kjøttet og grønnsakene i jevnstore biter for jevn stekning.
- 2Bruk gjerne litt ekstra sake for en mer autentisk, asiatisk sødme.
- 3For en sprøere konsistens, kan du steke rundstykkene i en panne med litt olje før du fyller dem.
Serveringsforslag
Servér den dampende, fylte brødene med et glass kjølig, japansk øl eller en asiatisk inspirert, fruktig coleslaw for en komplett, balansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok-rett i brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok-rett i brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok-rett i brød?▼
Total tilberedningstid for Wok-rett i brød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok-rett i brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok-rett i brød?▼
En porsjon av Wok-rett i brød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
