Willys saftige ribeye-biff med marinade
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull ribeye-biff med Willy's oppskrift. Perfekt for en hyggelig middag hjemme med en unik marinade.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1.5 dl appelsinjuice
- 2.5 dl Thousand Island-dressing
- 2.5 dl Worcestershire-saus
- 2 ss eddikbasert hot sauce
- 2 ss finhakket fersk hvitløk
- 4 stk (ca. 225 g hver) ribeye-biffer, 3.8 cm tykke
- salt etter smak
- pepper etter smak
Ingredienser
- 1.5 dl appelsinjuice
- 2.5 dl Thousand Island-dressing
- 2.5 dl Worcestershire-saus
- 2 ss eddikbasert hot sauce
- 2 ss finhakket fersk hvitløk
- 4 stk (ca. 225 g hver) ribeye-biffer, 3.8 cm tykke
- salt etter smak
- pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bland appelsinjuice, salatdressing, Worcestershire-saus, hot sauce og hvitløk i en stor plastpose som kan forsegles. Klem posen for å blande godt til du får en fin brun marinade.
- Legg biffene i posen med marinaden og forsegl den. Sett i kjøleskapet i 2 til 5 timer, og snu posen av og til for å sikre jevn marinering.
- Forvarm en utendørs grill til høy varme. Når grillen er varm, pensle risten lett med olje.
- Legg biffene på grillen og krydre toppen med salt og pepper etter smak. Pensle med marinaden.
- Stek i omtrent 5 til 7 minutter. Snu deretter biffene, krydre med salt og pepper igjen, og pensle på nytt med marinaden.
- Grill i ytterligere 7 eller 8 minutter, eller til ønsket stekegrad. Ikke snu biffene igjen. Den indre temperaturen bør være minst 63 °C.
- La biffene hvile i 5 minutter før du skjærer i dem, for å unngå at saften renner ut.
- Varm opp den resterende marinaden til kokepunktet i en liten kjele. Bruk den som saus til biffen.
Om denne retten
Willys saftige biff er en suksessoppskrift som tar stolthet i sine dype, rike smaker og møre tekstur. Denne klassiske biff-oppskriften har sine røtter i det amerikanske sørvest, hvor store biffer og dristige smaker er en del av den regionale matkulturen. Med sin marinade av frisk appelsinjuice, fyldig Thousand Island-dressing og krydret Worcestershire-saus, blir denne biffen ekstraordinær og minneverdig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene får god tid til å marinere – minimum 2 timer, men opp til 5 timer for maksimal smaksutvikling.
- 2For å sikre en jevn stekeprosess, er det viktig å la biffene hvile i 5 minutter før servering. Dette lar saftene fordele seg jevnt i kjøttet.
- 3Oppvarmet marinade fungerer perfekt som en fyldig, smaksrik saus å dryppe over den ferdige biffen.
Serveringsforslag
Denne saftige biffens kraftige, balanserte smaker passer utmerket sammen med kremet potetmos, sprø grønnsaker og et glass av en fyldig, mørk øl. Alternativt kan du servere den med en frisk salat av blandet grønnkål og kikerter for en lettere, men like mettende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Willys saftige ribeye-biff med marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Willys saftige ribeye-biff med marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Willys saftige ribeye-biff med marinade?▼
Total tilberedningstid for Willys saftige ribeye-biff med marinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Willys saftige ribeye-biff med marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Willys saftige ribeye-biff med marinade?▼
En porsjon av Willys saftige ribeye-biff med marinade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
