Whiskey tri-tip
Lær hvordan du lager en saftig whiskey tri-tip med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgekosen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Whiskey tri-tip er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tri-tip biff, whisky (anbefalt: Jack Daniel's), eplecider. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 680 gram tri-tip biff
- 2 spiseskjeer krydder til prime rib (anbefalt: Penzy's eller Lawry's)
- 2,4 dl whisky (anbefalt: Jack Daniel's)
- 1,2 dl eplecider
Ingredienser
- 680 gram tri-tip biff
- 2 spiseskjeer krydder til prime rib (anbefalt: Penzy's eller Lawry's)
- 2,4 dl whisky (anbefalt: Jack Daniel's)
- 1,2 dl eplecider
Fremgangsmåte
- 1Skyll biffen og tørk den godt. Dekk til og gni tri-tip med krydder-saltet. Legg den i en stor, lukket plastpose og hell i whisky og eplecider for å dekke kjøttet. Mariner i kjøleskapet i 1 til 3 timer.
- 2Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Ta biffen ut av kjøleskapet, la den komme til romtemperatur (ca. 20 til 30 minutter).
- 3Ta kjøttet ut av marinaden. Kast marinaden. Plasser tri-tip-en med fett-siden opp på en rist i en grunn ovnsfast form. Stek i 30 minutter, og begynn deretter å sjekke den indre temperaturen med et hurtigtermometer: for medium-rare, 135 til 140 grader Fahrenheit, og 140 til 145 grader Fahrenheit for medium. La den hvile i 5 til 10 minutter før du skjærer i den.
- 4Sett opp grillen for indirekte varme over middels høy varme. Pensle risten med olje når du er klar til å grille. Ta biffen ut av kjøleskapet, la den komme til romtemperatur (ca. 20 til 30 minutter).
- 5Ta biffen ut av marinaden, kast marinaden. Legg biffen på den varme, oljede grillen og grill i 30 til 35 minutter per side for medium, eller til den indre temperaturen når 145 til 150 grader Fahrenheit med et hurtigtermometer. Overfør biffen til et fat og la den hvile i 5 til 10 minutter. Skjær den i tynne skiver på tvers av fibrene og server varm eller lun.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Whiskey tri-tip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Whiskey tri-tip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Whiskey tri-tip?▼
Total tilberedningstid for Whiskey tri-tip er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Whiskey tri-tip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Whiskey tri-tip?▼
En porsjon av Whiskey tri-tip inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
