Whiskey-grillet flankstek med røykfylt BBQ-saus
Lær hvordan du lager whiskey-grillet flankstek – en deilig og saftig hovedrett med smak av whiskey og grillede krydder. Perfekt til sommergrillen!
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1 flankstek, ca. 900 g, trimmet for fett og sener
- 1 løk, skivet tynt
- 2 ts mesquite-krydderblanding
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss brunt sukker
- 3 dl røykpreget BBQ-saus (0,6 dl til marinade, 2,4 dl til å tilsette senere)
- 2 dråper hot sauce
- 0,6 dl bourbon whiskey
Ingredienser
- 1 flankstek, ca. 900 g, trimmet for fett og sener
- 1 løk, skivet tynt
- 2 ts mesquite-krydderblanding
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss brunt sukker
- 3 dl røykpreget BBQ-saus (0,6 dl til marinade, 2,4 dl til å tilsette senere)
- 2 dråper hot sauce
- 0,6 dl bourbon whiskey
Slik gjør du:
- Plasser flanksteken i en panne for marinering.
- Bland alle de andre ingrediensene i en bolle og gni det godt inn i kjøttet.
- La det marinere i minst én time (helst over natten).
- Varm opp grillen.
- Fjern overflødig marinade fra kjøttet.
- Bland den brukte marinaden med 2,4 dl ekstra barbecue-saus i en liten kjele.
- La sausen småkoke i noen minutter, og hold den deretter varm.
- Grill kjøttet til medium-rare og la det hvile i noen minutter.
- Skjær flanksteken på tvers av kjøttets fiberretning i tynne skiver.
- Smør på saus og server umiddelbart.
- Server gjerne med stekte bønner og coleslaw.
Om denne retten
Whiskey-grillet flankstek er en smaksrik og uventet sommerrett som får deg til å glemme alt annet. Den raske marinaden med røykpreget BBQ-saus, eplesidereddik og bourbon gir kjøttet en deilig fylde og dybde - perfekt til grillsesongens festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere kjøttet godt i minst én time, helst over natten, for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 2For ekstra saftighet, stek kjøttet bare til medium-rare og la det hvile i noen minutter før servering.
- 3Eksperimentér gjerne med ulike BBQ-sauser for å finne din favoritt - den røykete varianten er et must for denne retten.
Serveringsforslag
Den kremet coleslawen og de sprø, stekte bønnene er perfekte ledsagere til den saftige flankstyken. Velg en fyldig og fruktig rødvin eller en mørk øl for å komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Whiskey-grillet flankstek med røykfylt BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Whiskey-grillet flankstek med røykfylt BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Whiskey-grillet flankstek med røykfylt BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Whiskey-grillet flankstek med røykfylt BBQ-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Whiskey-grillet flankstek med røykfylt BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Whiskey-grillet flankstek med røykfylt BBQ-saus?▼
En porsjon av Whiskey-grillet flankstek med røykfylt BBQ-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
