Kremet pasta og ostegrateng
Oppskrift på en deilig og enkel pasta med ost. Perfekt for en rask middag eller lunsj. Lær hvordan du lager kremet pasta og ostegrateng hjemme.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 225 g rotelle pasta
- 2 ss smør, pluss litt ekstra til ramekiner
- 2 ss hvetemel
- 4,7 dl melk
- 170 g Gruyère, revet
- 0,6 dl brødsmuler
- 1 ss grovkvernet svart pepper
- 2 ss revet Parmesan
- Spesialutstyr: 4 ramekiner à 2,5 dl
Ingredienser
- 225 g rotelle pasta
- 2 ss smør, pluss litt ekstra til ramekiner
- 2 ss hvetemel
- 4,7 dl melk
- 170 g Gruyère, revet
- 0,6 dl brødsmuler
- 1 ss grovkvernet svart pepper
- 2 ss revet Parmesan
- Spesialutstyr: 4 ramekiner à 2,5 dl
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Kok opp vann i en stor kjele med salt og kok pastaen til den er nesten al dente. Sil av vannet og sett pastaen til side.
- Smør 4 ramekiner.
- Smelt smøret i en sauskjele over middels varme. Tilsett melet og rør godt sammen.
- Kok til blandingen begynner å boble, ca. 2 til 3 minutter.
- Rør sakte inn melken og kok opp.
- Skru ned varmen og rør til sausen tykner, ca. 2 til 3 minutter.
- Ta sausen av varmen og tilsett Gruyère-osten.
- Rør til osten er helt smeltet.
- Smak til med salt, avhengig av hvor salt osten er.
- Rør inn den kokte pastaen, og fordel blandingen i ramekinene.
- Bland sammen brødsmuler, pepper og Parmesanost i en liten bolle.
- Strø brødsmuleblandingen lett over hver ramekin.
- Stek i 20 minutter, eller til det er boblende og gyllent på toppen.
Om denne retten
Kremet pasta og ostegrateng er en klassisk komfortrett som gir deg en perfekt balanse mellom et sprøtt topplag og en smakfull, kremet ostesaus. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske mac 'n' cheese, men med en norsk vri ved bruk av kvalitetsoster som Gruyère og Parmesan. Denne lekre pastaretten er et perfekt valg både for hverdagsmiddager og koselige middager med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke kok pastaen for lenge – den skal være nesten al dente før den blandes med ostesausen, slik at den får en perfekt fast tekstur når retten bakes.
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitetsost som Gruyère for å sikre en rikholdig, kremet og smakfull saus. Parmesan gir fin salthet og nødvendig kant i toppingen.
- 3Tips 3: For et ekstra sprøtt topplag, kan du ristbake brødsmulene i ovnen i 5 minutter før du strør dem over pastablandingen.
Serveringsforslag
Kremet pasta og ostegrateng er en mettende og tilfredsstillende hovedrett som passer perfekt sammen med en enkel, frisk salat. Servér også gjerne retten med et glass hvitvin eller øl for å forsterke ostesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta og ostegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta og ostegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta og ostegrateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta og ostegrateng er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta og ostegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta og ostegrateng?▼
En porsjon av Kremet pasta og ostegrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
