(Web-eksklusiv) Runde 2-oppskrift: Mexicansk stekt ris
Oppskrift på mexicansk stekt ris, perfekt for en smakfull og enkel middagsrett. Prøv vår web eksklusive oppskrift i dag!
Om denne retten
Den Mexicanske stekte risen er en smaksrik og fargerik rett som bringer litt fiesta-stemning rett hjem i kjøkkenet. Oppskriften kombinerer saftige tørre bønner, sprø mais og meksikanske krydder for å skape en balansert og tilfredsstillende hovedrett. Dette er en smart måte å få brukt opp rester på, og resultatet smaker langt bedre enn det enkle utgangspunktet skulle tilsi.
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon, hakket
- 2. 1 jalapeñopepper, frø fjernet og hakket
- 3. 4,7 dl rester av Zesty Rice Salad, oppskrift følger
- 4. 2,4 dl frossen mais, tint
- 5. 1 (410 g) boks hakkede tomater, drenert
- 6. 1 ss chilipulver
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 ss fersk hakket koriander
- 9. 1 ss rapsolje
- 10. 1 ss hakket hvitløk
- 11. 1 ½ kopper langkornet hvit ris
- 12. 2 ¼ kopper vann
- 13. 1 ss chilipulver
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. ½ middels rød løk, hakket
- 16. 1 gul paprika, hakket
- 17. 1 (410 g) boks røde bønner, drenert og skylt
- 18. 1 ss hvit eddik
- 19. 1 ss fersk hakket koriander
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon, hakket
- 2. 1 jalapeñopepper, frø fjernet og hakket
- 3. 4,7 dl rester av Zesty Rice Salad, oppskrift følger
- 4. 2,4 dl frossen mais, tint
- 5. 1 (410 g) boks hakkede tomater, drenert
- 6. 1 ss chilipulver
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 ss fersk hakket koriander
- 9. 1 ss rapsolje
- 10. 1 ss hakket hvitløk
- 11. 1 ½ kopper langkornet hvit ris
- 12. 2 ¼ kopper vann
- 13. 1 ss chilipulver
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. ½ middels rød løk, hakket
- 16. 1 gul paprika, hakket
- 17. 1 (410 g) boks røde bønner, drenert og skylt
- 18. 1 ss hvit eddik
- 19. 1 ss fersk hakket koriander
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en stor stekepanne, på middels varme, stek baconet til det akkurat er sprøtt. Tilsett jalapeños og sautér til de er lett myke. Rør inn Zesty Rice Salad og kok opp til risen er gjennomvarmet. Tilsett mais, hakkede tomater og chilipulver. Fortsett å steke på middels varme til maisen er kokt og tomatene er varme. Krydre med salt og pepper etter smak. Strø over hakket koriander før servering.
- 33. Varm opp olje på middels varme i en middels stor kjele. Tilsett hvitløk og ris, og sautér i 2 minutter til risen er lett ristet. Tilsett 2 1/4 kopper vann, chilipulver, og krydre med en klype salt og pepper, og kok opp. Dekk til, skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles på et bakepapir.
- 44. I en stor bolle blander du løk, gul paprika, den avkjølte risen, bønner, eddik og koriander. Bland godt og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær jalapenos på tvers for å beholde litt av frøene - det gir en deilig middels sterk varme.\nBruk en blanding av langkornet ris og basmati for en lett, fluffy tekstur.\nLa risen avkjøles grundig før den blandes i - da får du en perfekt konsistens uten at kornen klistrer seg sammen.
Serveringsforslag
Servér den Mexicanske stekte risen med en deilig salsa, fersk avokado og en klatt kremet hvitløksdip. En kjølig øl eller et glass isvann med lime er perfekt å svale seg med på en varm sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man (Web-eksklusiv) Runde 2-oppskrift: Mexicansk stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage (Web-eksklusiv) Runde 2-oppskrift: Mexicansk stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage (Web-eksklusiv) Runde 2-oppskrift: Mexicansk stekt ris?▼
Total tilberedningstid for (Web-eksklusiv) Runde 2-oppskrift: Mexicansk stekt ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er (Web-eksklusiv) Runde 2-oppskrift: Mexicansk stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i (Web-eksklusiv) Runde 2-oppskrift: Mexicansk stekt ris?▼
En porsjon av (Web-eksklusiv) Runde 2-oppskrift: Mexicansk stekt ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
