Wazzu Tailgate Chili
Oppskrift på wazzu tailgate chili, perfekt for kampkvelden. Enkel, smakfull og mettende chili for store porsjoner. Ideell for sommer- eller høstsesongen.
Om denne retten
Velkommen til et virkelig amerikansk chili-eventyr! Denne Wazzu Tailgate Chili er ikke bare en tradisjonell chiligulasjstekt opp med masser av spennende ingredienser, men også en autentisk smaksopplevelse rett fra USA. Utviklet av passjonerte fans av Washington State University sitt fotballag, denne retten er et musthave for enhver som elsker en chilipåfyll og det sosiale samværet på en fotballkamp.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 455 gram kjøttdeig av svin
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, hakket, delt
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 habanero, frøet og finhakket
- 2 jalapeño, frøet og finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hakket grønn løk
- 3 bokser chili-bønner (à 425 gram)
- 1 boks hakkede tomater (à 410 gram)
- 1 boks tomatpuré (à 170 gram)
- 1 boks tomatsaus (à 225 gram)
- 1 flaske lagerøl (à 340 gram)
- 2 spiseskjeer maismel
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl chilipulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje salt
- 1 1/2 teskje malt svart pepper
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 455 gram kjøttdeig av svin
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, hakket, delt
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 habanero, frøet og finhakket
- 2 jalapeño, frøet og finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hakket grønn løk
- 3 bokser chili-bønner (à 425 gram)
- 1 boks hakkede tomater (à 410 gram)
- 1 boks tomatpuré (à 170 gram)
- 1 boks tomatsaus (à 225 gram)
- 1 flaske lagerøl (à 340 gram)
- 2 spiseskjeer maismel
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl chilipulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje salt
- 1 1/2 teskje malt svart pepper
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp storfe- og svinekjøtt i en stor stekepanne på middels høy varme til kjøttet er smuldrende, jevnt brunt og ikke lenger rosa. Sil av og kast eventuelt overflødig fett.
- 2I mellomtiden, varm opp olivenoljen i en stor gryte på middels varme. Rør inn 3/4 av løken og all grønn paprika, habanero, jalapeño og hvitløk. Kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør det avdryppede kjøttet inn i løkblandingen sammen med grønn løk, chili-bønner, hakkede tomater, tomatpuré, tomatsaus, øl og vann. Strø over maismelet, og krydre med chilipulver, spisskummen, hvitløkspulver, cayennepepper, salt og svart pepper.
- 3La det småkoke på middels varme, og reduser deretter varmen til middels-lav. La det småkoke i minst 2 timer, av og til omrøring. Sett det i kjøleskapet over natten.
- 4Varm opp chilien igjen på middels varme til den begynner å småkoke. Topp individuelle porsjoner av chili med ost og resten av den hakkede løken.
Tips og Varianter
- 1Bruk både storfe- og svinekjøtt for enda mer fylde og smaksdybde i chilien.
- 2Kjør chilien over natten for at smakene skal få tid til å utvikle seg - dette gir et mye rikere endresultat.
- 3Spill på kontrasten mellom den røde chili-hetsen og den friske, grønne løken og paprikaen for en herlig balanse i retten.
Serveringsforslag
Denne kraftige og krydrede chilien er perfekt å servere sammen med kalde, kremige drinker som øl eller margarita for å dempe den brennende heten. Server chilien i dype tallerkener med rikelig med revet Cheddar-ost, rømme og ferske, sprø grønnsakstilbehør på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wazzu Tailgate Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wazzu Tailgate Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wazzu Tailgate Chili?▼
Total tilberedningstid for Wazzu Tailgate Chili er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wazzu Tailgate Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wazzu Tailgate Chili?▼
En porsjon av Wazzu Tailgate Chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
