Wazzu Tailgate Chili (Amerikansk kampdagsklassiker)
Oppskrift på Wazzu Tailgate Chili, perfekt for kampkvelden. Enkel, smakfull og mettende chili for store porsjoner. Ideell for sommer- eller høstsesongen.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket, delt
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 habanero, frøet og finhakket
- 2 jalapeño, frøet og finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss hakket vårløk
- 3 bokser chili-bønner (à 425 g)
- 1 boks hakkede tomater (à 410 g)
- 1 boks tomatpuré (à 170 g)
- 1 boks tomatsaus (à 225 g)
- 3,4 dl lagerøl
- 2 ss maismel
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts cayennepepper
- 1 ss salt
- 1,5 ts malt svart pepper
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket, delt
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 habanero, frøet og finhakket
- 2 jalapeño, frøet og finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss hakket vårløk
- 3 bokser chili-bønner (à 425 g)
- 1 boks hakkede tomater (à 410 g)
- 1 boks tomatpuré (à 170 g)
- 1 boks tomatsaus (à 225 g)
- 3,4 dl lagerøl
- 2 ss maismel
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts cayennepepper
- 1 ss salt
- 1,5 ts malt svart pepper
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Brun storfe- og svinekjøtt i en stor stekepanne på middels høy varme til kjøttet er smuldrende, jevnt brunt og ikke lenger rosa. Sil av og kast eventuelt overflødig fett.
- Varm opp olivenoljen i en stor gryte på middels varme. Rør inn 3/4 av løken og all grønn paprika, habanero, jalapeño og hvitløk.
- Kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør det avdryppede kjøttet inn i løkblandingen sammen med vårløk, chili-bønner, hakkede tomater, tomatpuré, tomatsaus, øl og vann.
- Strø over maismelet, og krydre med chilipulver, spisskummen, hvitløkspulver, cayennepepper, salt og svart pepper.
- La det småkoke på middels varme, og reduser deretter varmen til middels-lav. La det småkoke i minst 2 timer, av og til omrøring.
- Sett chilien i kjøleskapet over natten for å la smakene utvikle seg.
- Varm opp chilien igjen på middels varme til den begynner å småkoke.
- Topp individuelle porsjoner av chili med ost og resten av den hakkede løken.
Om denne retten
Velkommen til et virkelig amerikansk chili-eventyr! Denne Wazzu Tailgate Chili er ikke bare en tradisjonell chiligryte stekt opp med masser av spennende ingredienser, men også en autentisk smaksopplevelse rett fra USA. Utviklet av lidenskapelige fans av Washington State University sitt fotballag, er denne retten et must for enhver som elsker en chilipåfyll og det sosiale samværet på en fotballkamp.
Tips og Varianter
- 1Bruk både storfe- og svinekjøtt for enda mer fylde og smaksdybde i chilien.
- 2La chilien stå i kjøleskapet over natten for at smakene skal få tid til å utvikle seg – dette gir et mye rikere sluttresultat.
- 3Spill på kontrasten mellom den røde chili-heten og den friske, grønne løken og paprikaen for en herlig balanse i retten.
Serveringsforslag
Denne kraftige og krydrede chilien er perfekt å servere sammen med kalde, kremete drikker som øl eller margarita for å dempe den brennende heten. Server chilien i dype tallerkener med rikelig med revet Cheddar-ost, rømme og ferske, sprø grønnsakstilbehør på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wazzu Tailgate Chili (Amerikansk kampdagsklassiker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wazzu Tailgate Chili (Amerikansk kampdagsklassiker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wazzu Tailgate Chili (Amerikansk kampdagsklassiker)?▼
Total tilberedningstid for Wazzu Tailgate Chili (Amerikansk kampdagsklassiker) er omtrent 175 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wazzu Tailgate Chili (Amerikansk kampdagsklassiker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wazzu Tailgate Chili (Amerikansk kampdagsklassiker)?▼
En porsjon av Wazzu Tailgate Chili (Amerikansk kampdagsklassiker) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
