Walter Kei's Shanghai-stil svinekjøtt med bønnespirer
Oppskriften på walter kei's shanghai-style svinekjøtt and bønne sprouts gir deg en smakfull og autentisk rett. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Denne Shanghai-inspirerte retten er et smaksrikt glimt av Kinas levende matkultur. Svinekjøttet er mørt og oljemykt, mens de spreke bønnespirene gir en delikat crunch. Sammen danner de et herlig balansert måltid som tar oss med til de pulserende gatene i storbyen.
Ingredienser
- 1. 225 gram magert svinekjøtt av skulder
- 2 teskjeer revet hvitløk
- 4 teskjeer Shao Hsing risvin eller tørr sherry
- 1 1/2 teskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje soyasaus
- 1/2 teskje sesamolje
- 1/2 teskje sukker
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- 2 spiseskjeer gyllen olivenolje
- 450 gram bønnespirer
Ingredienser
- 1. 225 gram magert svinekjøtt av skulder
- 2 teskjeer revet hvitløk
- 4 teskjeer Shao Hsing risvin eller tørr sherry
- 1 1/2 teskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje soyasaus
- 1/2 teskje sesamolje
- 1/2 teskje sukker
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- 2 spiseskjeer gyllen olivenolje
- 450 gram bønnespirer
Fremgangsmåte
- 1Skjær svinekjøttet i 1/4-tommers tykke skiver, legg deretter skivene oppå hverandre og skjær dem i 2-tommers lange matchstikker. Legg matchstikkene i en grunn skål, og tilsett hvitløk, 2 teskjeer av risvinen, maisstivelsen, soyasausen, sesamoljen, sukkeret, 1/2 teskje av saltet og 1/4 teskje pepper. Rør godt for å blande.
- 2Varm opp en 14-tommers flatbunnet wok over høy varme til en vanndråpe fordamper innen 1 til 2 sekunder etter kontakt. Sving inn olivenoljen og tilsett svinekjøttet, fordel det jevnt i wokken. La det steke uforstyrret i 20 sekunder, slik at kjøttet begynner å få farge. Deretter, med en metallspatel, wokstir svinekjøttet til det ikke lenger er rosa, ca. 1 minutt. Tilsett bønnespirer, deretter de resterende 2 teskjeene risvin, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper, og wokstir i 1 til 2 minutter, eller til svinekjøttet og bønnespirene er akkurat gjennomkokt.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet i tynne strimler for raskere steking\nBruk sesamolje for å gi retten en autentisk asiatisk smak\nServer retten med dampet ris for å nyte de fyllige, rike smakene fullt ut
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk, asiatisk-inspirert salat med agurk, rødløk og sesam-dressing for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Walter Kei's Shanghai-stil svinekjøtt med bønnespirer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Walter Kei's Shanghai-stil svinekjøtt med bønnespirer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Walter Kei's Shanghai-stil svinekjøtt med bønnespirer?▼
Total tilberedningstid for Walter Kei's Shanghai-stil svinekjøtt med bønnespirer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Walter Kei's Shanghai-stil svinekjøtt med bønnespirer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Walter Kei's Shanghai-stil svinekjøtt med bønnespirer?▼
En porsjon av Walter Kei's Shanghai-stil svinekjøtt med bønnespirer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
