Svinekjøtt i Shanghai-stil med bønnespirer
Denne oppskriften på svinekjøtt i Shanghai-stil med bønnespirer gir deg en smakfull og autentisk rett. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 225 g magert svinekjøtt av skulder
- 2 ts revet hvitløk
- 4 ts Shao Hsing risvin eller tørr sherry
- 1.5 ts maisstivelse
- 0.5 ts soyasaus
- 0.5 ts sesamolje
- 0.5 ts sukker
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt hvit pepper
- 2 ss gyllen olivenolje
- 450 g bønnespirer
Ingredienser
- 225 g magert svinekjøtt av skulder
- 2 ts revet hvitløk
- 4 ts Shao Hsing risvin eller tørr sherry
- 1.5 ts maisstivelse
- 0.5 ts soyasaus
- 0.5 ts sesamolje
- 0.5 ts sukker
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt hvit pepper
- 2 ss gyllen olivenolje
- 450 g bønnespirer
Slik gjør du:
- Skjær svinekjøttet i 0.5 cm tykke skiver. Legg deretter skivene oppå hverandre og skjær dem i 5 cm lange strimler.
- Legg strimlene i en grunn skål, og tilsett hvitløk, 2 ts av risvinen, maisstivelsen, soyasausen, sesamoljen, sukkeret, 0.5 ts av saltet og 0.25 ts pepper. Rør godt for å blande.
- Varm opp en 35 cm flatbunnet wok over høy varme til en vanndråpe fordamper innen 1 til 2 sekunder etter kontakt.
- Sving inn olivenoljen og tilsett svinekjøttet, fordel det jevnt i wokken. La det steke uforstyrret i 20 sekunder, slik at kjøttet begynner å få farge.
- Deretter, med en metallspatel, wokstek svinekjøttet til det ikke lenger er rosa, ca. 1 minutt.
- Tilsett bønnespirer, deretter de resterende 2 ts risvin, 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper, og wokstek i 1 til 2 minutter, eller til svinekjøttet og bønnespirene er akkurat gjennomkokt.
Om denne retten
Denne Shanghai-inspirerte retten er et smaksrikt glimt av Kinas levende matkultur. Svinekjøttet er mørt og oljemykt, mens de sprø bønnespirene gir en delikat crunch. Sammen danner de et herlig balansert måltid som tar oss med til de pulserende gatene i storbyen.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet i tynne strimler for raskere steking
- 2Bruk sesamolje for å gi retten en autentisk asiatisk smak
- 3Server retten med dampet ris for å nyte de fyllige, rike smakene fullt ut
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk, asiatisk-inspirert salat med agurk, rødløk og sesam-dressing for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt i Shanghai-stil med bønnespirer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt i Shanghai-stil med bønnespirer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt i Shanghai-stil med bønnespirer?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt i Shanghai-stil med bønnespirer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt i Shanghai-stil med bønnespirer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt i Shanghai-stil med bønnespirer?▼
En porsjon av Svinekjøtt i Shanghai-stil med bønnespirer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
