Waldorf kyllingwraps
Oppskrift på waldorf kylling wraps - en frisk og mettende rett med kylling, epler og valnøtter. Perfekt for lunsj eller middag.
Om denne retten
Waldorf kyllingwraps er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer majones, spiseskje sitronsaft, teskjeer Dijon-sennep og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl fettfri naturell yoghurt eller 1,8 dl fettfri greskyoghurt
- 2 spiseskjeer majones
- 1 spiseskje sitronsaft
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje finhakket timian
- 450 gram kokt, skinnfri kyllingbryst, skåret i 1,5 cm terninger
- 1,2 dl uten kjerner druer, skåret i to
- 0,6 dl ristet, grovhakket valnøtt
- 1 middels eple, kjernet og terningkast (ca. 1,8 dl)
- Nykvernet svart pepper
- 5 store romaine- salatblader, skylt og tørket
- 5 fullkornstortillaer, ca. 20 cm i diameter
Ingredienser
- 2,4 dl fettfri naturell yoghurt eller 1,8 dl fettfri greskyoghurt
- 2 spiseskjeer majones
- 1 spiseskje sitronsaft
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje finhakket timian
- 450 gram kokt, skinnfri kyllingbryst, skåret i 1,5 cm terninger
- 1,2 dl uten kjerner druer, skåret i to
- 0,6 dl ristet, grovhakket valnøtt
- 1 middels eple, kjernet og terningkast (ca. 1,8 dl)
- Nykvernet svart pepper
- 5 store romaine- salatblader, skylt og tørket
- 5 fullkornstortillaer, ca. 20 cm i diameter
Fremgangsmåte
- 1Hvis du bruker vanlig yoghurt, plasser yoghurten i en sil kledd med et kjøkkenpapir. Sett silen over en bolle og la den stå i kjøleskapet for å renne av og tykne i 30 minutter.
- 2I en liten bolle, bland den tyknede eller greske yoghurten, majones, sitronsaft, sennep, salt og timian til en jevn blanding. Vend inn kylling, druer, valnøtter og epler. Krydre med pepper.
- 3Legg et salatblad på en lefse. Skje omtrent 3/4 kopp av kyllingfyllet på lefsen og rull den sammen rundt fyllet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Waldorf kyllingwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Waldorf kyllingwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Waldorf kyllingwraps?▼
Total tilberedningstid for Waldorf kyllingwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Waldorf kyllingwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Waldorf kyllingwraps?▼
En porsjon av Waldorf kyllingwraps inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
