Waldorf kyllingsalat-sandwich

Ingredienser

4porsjoner

2 hele kyllinger (ca. 1,5-1,8 kg hver)

Salt og nykvernet svart pepper

Olivenolje, til å dryppe over

0,8 dl majones, pluss mer til servering

2,4 dl grønne druer, skivet

2,4 dl valnøtter, hakket

4 stilker selleri, hakket

1 grønt eple, skrelt og hakket

1 bunt gressløk, hakket

1 sitron, presset

Smørsalat, til servering

Landsbrød eller godt fullkornsbrød, skivet og ristet, til servering

Ingredienser

4porsjoner

2 hele kyllinger (ca. 1,5-1,8 kg hver)

Salt og nykvernet svart pepper

Olivenolje, til å dryppe over

0,8 dl majones, pluss mer til servering

2,4 dl grønne druer, skivet

2,4 dl valnøtter, hakket

4 stilker selleri, hakket

1 grønt eple, skrelt og hakket

1 bunt gressløk, hakket

1 sitron, presset

Smørsalat, til servering

Landsbrød eller godt fullkornsbrød, skivet og ristet, til servering

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Legg kyllingen på et stekebrett med kant, strø over salt og pepper, og drypp med olivenolje.

Stek kyllingen til den har en kjernetemperatur på 70 °C, målt mellom bryst og lår, omtrent én time.

La kyllingen avkjøle. Bruk to gafler til å rive kjøttet av benet.

I en stor bolle blander du den revne kyllingen, majones, druer, valnøtter, selleri, epler, gressløk, sitronsaft og store klyper salt og pepper.

Bland godt til alt er jevnt fordelt.

For å lage smørbrødene: Fyll et blad av salat med kyllingsalaten.

Legg et annet salatblad over, og legg to skiver brød med majones på.

Gjenta for resten av smørbrødene. Del i to og nyt.

Om denne retten

Waldorf kyllingsalat-sandwichen er en kulinarisk klassiker som forener smakene fra den legendariske amerikanske salatvarianten med den bekvemme serveringsformen av et deilig smørbrød. Denne retten er et perfekt mellommåltid for en solrik sommerdag, og fanger inn de friske og knasende teksturene som gjør Waldorf-salat så ikonisk.

Tips og Varianter

1Bruk kylling med både mørkt og hvitt kjøtt for best tekstur og smak.

2La kyllingen hvile i 10-15 minutter etter steking for at kjøttet skal bli mørt og saftig.

3Skjær eplet i små terninger for en frisk og knasende kontrast mot den kremete kyllingsalaten.

Serveringsforslag

Servér Waldorf kyllingsalat-sandwichene med et glass frisk, kald eplejuice eller en lett, aromatisk hvitvin. En liten sidesalat med sprø salatblader og en syrlig vinaigrette vil avslutte måltidet perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Waldorf kyllingsalat-sandwich?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Waldorf kyllingsalat-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Waldorf kyllingsalat-sandwich?▼

Total tilberedningstid for Waldorf kyllingsalat-sandwich er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Waldorf kyllingsalat-sandwich vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Waldorf kyllingsalat-sandwich?▼

En porsjon av Waldorf kyllingsalat-sandwich inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.